Tapa de gulas, champiñones y jamón

Tapa de gulas, champiñones y jamón. Es una tapa fácil como la que más, se prepara en tan solo unos minutos y queda muy, muy rica. El toque picante le queda perfecto, aunque si no te gusta o no te sienta bien, puedes prescindir de él sin que la receta se vea afectada.

Dicen los expertos en nutrición que la gula es un producto de muy buena calidad desde cualquier punto de vista, es bajo en grasa (165 calorías los 100 gramos), es digestivo, tiene un 11% de proteínas de buena calidad, y además es muy versátil.

¡Buen provecho!

Tapa de gulas, champiñones y jamón

INGREDIENTES:

-200 gr. de champiñones.

-150 gr. de gulas.

-Jamón.

-2 dientes de ajo.

-Chile seco picado.

-1 cucharadita de zumo de limón.

-Perejil.

-Aceite de oliva.

Tapa de gulas, champiñones y jamón

PREPARACIÓN:

Limpiar minuciosamente los champiñones con un pincel para quitarle la tierra y un paño limpio. Procura no lavarlos si no es necesario, si tienes que hacerlo, no los sumerjas en agua. Cortar en laminas finas. Pelar los ajos.

Poner una sartén amplia al fuego con un chorrito de aceite de oliva y dorar en ella los ajos prensados o cortados muy menudos. Agregar los champiñones y rehogar durante dos o tres minutos aproximadamente, moviendo con frecuencia. añadir el zumo de limón y una pizca de sal dejando al fuego un par de minutos mas.

Incorporar las gulas y cocinar otros dos minutos.

Por ultimo añadir el jamón, el perejil y el chile según el gusto, a mi me gusta que tenga solamente un ligero toque picante pero como te he dicho esto va en gustos. Rectificar de sal y dejar rehogar todo junto otro par de minutos.

Servir caliente acompañados de una copita de vino blanco, de vino fino o de la bebida que tú prefieras.

Tapa de gulas, champiñones y jamón

Tapa de gulas, champiñones y jamón. Quizás también te interese ver otras recetas de tapas como Aperitivo de bolitas de carne orientales con salsa de mango.



Nany Román

Hola, soy Nany, vivo en Rivas (Madrid) y me gusta cocinar casi tanto como comer ¡Qué es mucho decir! ¿Cuántas veces has visto una receta que se veía de lo mas apetitosa pero que en el momento de hacerla, te ha echado para atrás su aparente dificultad o la ingente cantidad de ingredientes que llevaba? Bien, pues en este blog encontrarás recetas originales y de siempre, recetas de aquí y de allá, recetas de dulce y de salado....Todas con un denominador común: son recetas fáciles de hacer, sin complicaciones innecesarias y con ingredientes al alcance de todo el mundo. Espero que os gusten.


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