Bizcochos con manzanas ácidas

Bizcochos con manzanas ácidas. Unos deliciosos bizcochos de sabor sutil y definido que alegrarán cualquier desayuno o merienda.

Bizcochos con manzanas ácidas

INGREDIENTES:

-220 gr. de harina.

-175 gr. de azúcar.

-2 manzanas verdes tipo granny smith.

-2 huevos.

-1/2 sobre de levadura en polvo.

-50 ml. de aceite suave.

-1/2 limón.

-150 ml. de leche.

-1 cucharadita de canela en polvo.

Para decorar:

-200 gr. de azúcar glasee.

-1 cucharada de zumo de limón.

-Colorante verde(opcional)

Bizcochos con manzanas ácidas

 

PREPARACIÓN:

Pelar y descorazonar las manzanas. Cortar en dados muy pequeños y regar con el zumo de limón. Reservar.

Precalentar el horno a 180ºC, 20º menos si tu horno es de aire.

Mezclar y tamizar en un bol la harina con la levadura y la canela.

Poner en un bol los huevos con el azúcar y batir con varillas eléctricas hasta que blanqueen. Batirlos con varillas eléctricas te simplificara la tarea, pero si no tienes no pasa nada, podrás batirlos con varilla manual o incluso con un tenedor, la única diferencia es que tardarás un poco mas en conseguir que blanqueen.

Añadir a la mezcla anterior, la mezcla de harina, levadura y canela sin dejar de batir hasta que todo esté bien integrado.

Incorporar la leche y el aceite poco a poco sin dejar de batir hasta tener una mezcla homogenea. Espolvorear una cucharada de harina sobre los dados de manzana y agregarlos a la masa mezclando bien.

Bizcochos con manzanas ácidas

Engrasar 8 moldes individuales o un molde de 24 cm. de diámetro aproximadamente, con mantequilla o con spray desmoldante y volcar en el/los moldes la masa no llenando mas de 3/4 partes.

Hornear unos 25-30 minutos para los individuales y 40-45 minutos para el molde grande, aunque como siempre os digo, cada horno es un mundo y la mejor forma de saber si esta cocinado es pinchar en el centro con un palillo o una brocheta, si sale limpia estará listo, sino dejar unos minutos mas.

Sacar del horno, esperar unos 10 minutos y desmoldar sobre una rejilla enfriadora.

Cuando está totalmente frío, puedes decorarlos espolvoreando con azúcar glasee o preparar un glaseado con el azúcar glasee, la cucharada de zumo, 1 cucharada de agua y opcionalmente unas gotas de colorante verde y bañar con el los bizcochos.

Bizcochos con manzanas ácidas

Bizcochos con manzanas ácidas. Quizás también te interese ver otras recetas de bizcocho como Bizcocho de miel y limón.



Nany Román

Hola, soy Nany, vivo en Rivas (Madrid) y me gusta cocinar casi tanto como comer ¡Qué es mucho decir! ¿Cuántas veces has visto una receta que se veía de lo mas apetitosa pero que en el momento de hacerla, te ha echado para atrás su aparente dificultad o la ingente cantidad de ingredientes que llevaba? Bien, pues en este blog encontrarás recetas originales y de siempre, recetas de aquí y de allá, recetas de dulce y de salado....Todas con un denominador común: son recetas fáciles de hacer, sin complicaciones innecesarias y con ingredientes al alcance de todo el mundo. Espero que os gusten.


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