Timbal de ensaladilla con vitelotte y salmón

Timbal de ensaladilla con vitelotte y salmón. Se trata de una ensaladilla muy fácil de hacer, pero que resulta muy vistosa. Puedes tenerla preparada con antelación y en el momento de servir, ponerla en aros de emplatar para formar los timbales. Disfrutar de esta deliciosa ensaladilla que seguro, te encantará.

¡Buen provecho!

Timbal de ensaladilla con vitelotte y salmón

INGREDIENTES:

-600 gr. de patatas vitelotte (moradas).

-150 gr. de salmón ahumado.

-3 huevos.

-1 cucharada colmada de alcaparras.

-Mayonesa c/n.

-1 cucharadita de tajin.

-Pimienta molida.

-1 cucharadita de salsa worcestershire.

Timbal de ensaladilla con vitelotte y salmón

 

PREPARACIÓN:

Lavar muy bien las patatas con un cepillo bajo el grifo. Poner en una cazuela, cubrir de agua, añadir una cucharada de sal, preferentemente sal gruesa y poner a cocer al fuego hasta que estén tiernas. Tardan en cocerse algo mas que las patatas blancas. Dejar enfriar un poco para que no quemen. Pelar antes de que se enfríen del todo. Reservar.

Timbal de ensaladilla con vitelotte y salmón

Poner en un cazo con agua y un chorrito de vinagre los huevos. Colocar al fuego y dejar cocer durante unos 15 minutos. Ponerlos en agua fría, pelarlos y reservar.

Lavar las alcaparras y dejar escurrir.

Cortar todos los ingredientes: patatas, huevos, y el salmón en dados pequeños. Colocar en un bol grande para mezclar bien. Agregar las alcaparras, si son muy grandes cortar por la mitad o en varios trozos.

Timbal de ensaladilla con vitelotte y salmón

En un bol pequeño, mezclar 3 cucharadas colmadas de mayonesa, la pimienta, la salsa worcestershire y el tajin. Batir enérgicamente. Volcar en el bol grande en el que tenemos las patatas, mezclar todo muy bien.

Timbal de ensaladilla con vitelotte y salmón

Tapar con film transparente y guardar en el frigorífico hasta el momento de preparar para servir.

Timbal de ensaladilla con vitelotte y salmón

Para servir, ponemos un aro de emplatar en cada plato, lo llenamos con la ensaladilla presionando ligeramente para que quede compactada. Extender una cucharadita escasa de mayonesa (sin mezcla, mayonesa sola) por la superficie y retirar el aro.

Timbal de ensaladilla con vitelotte y salmón

Decorar como mas te guste.

Timbal de ensaladilla con vitelotte y salmón. Quizás también te interese ver otras recetas con patatas vitelotte como Caldereta de conejo con patatas vitelotte.



Nany Román

Hola, soy Nany, vivo en Rivas (Madrid) y me gusta cocinar casi tanto como comer ¡Qué es mucho decir! ¿Cuántas veces has visto una receta que se veía de lo mas apetitosa pero que en el momento de hacerla, te ha echado para atrás su aparente dificultad o la ingente cantidad de ingredientes que llevaba? Bien, pues en este blog encontrarás recetas originales y de siempre, recetas de aquí y de allá, recetas de dulce y de salado....Todas con un denominador común: son recetas fáciles de hacer, sin complicaciones innecesarias y con ingredientes al alcance de todo el mundo. Espero que os gusten.


4 thoughts on “Timbal de ensaladilla con vitelotte y salmón

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