Tarta de chocolate blanco y frambuesas

Tarta de chocolate blanco y frambuesas. Decir que esta tarta está deliciosa, es sin duda alguna, quedarse corto. Tiene la cremosidad del mascarpone, el dulzor suave del chocolate blanco y la acidez justa que le aportan las frambuesas. Una exquisitez para paladares exigentes.

Tarta de chocolate blanco y frambuesas

INGREDIENTES:

-1 plancha de masa quebrada o brisa.

-300 gr. de queso mascarpone.

-100 gr. de chocolate blanco.

-200 gr. de frambuesas.

-100 gr. de azúcar.

-2 huevos.

-1/4 cucharadita de levadura en polvo.

Tarta de chocolate blanco y frambuesas

 

PREPARACIÓN:

Sacar del frigorífico los huevos y el queso mascarpone 30 minutos antes de empezar la preparación, para que se atempere.

Precalentar el horno a 180º C.

Forrar un molde bajo de lados ondulados con la masa quebrada. No es preciso engrasar el molde. Reservar en el frigorífico hasta el momento de rellenarla.

Batir los huevos con el azúcar con las varillas eléctricas o manuales hasta que blanquee. Incorporar el queso y la levadura y batir hasta que se integre.

Trocear el chocolate blanco, poner en un bol y fundir en el microondas a intervalos de 30 segundos, batiendo en cada intervalo.

Tarta de chocolate blanco y frambuesas

Cuando esté fundido añadirlo a la mezcla de queso batiendo un poco más hasta que todo forme una mezcla homogénea.

Incorporar las frambuesas y mezclar cuidadosamente con una espátula.

Tarta de chocolate blanco y frambuesas

Volcar la mezcla en la base de masa quebrada que tenemos reservada en la nevera y hornear hasta que la mezcla esté cuajada, comprobar pinchando con una brocheta. Aproximadamente 40 minutos.

Apagar el horno y dejar que se enfrié dentro con la puerta entreabierta para que no se baje demasiado.

Tarta de chocolate blanco y frambuesas

Cuando esté totalmente frío, meter en el frigorífico y mantener en el hasta el momento de servir.

Tarta de chocolate blanco y frambuesas

Para servir decorar con nata y frambuesas frescas o como a ti más te guste.

Tarta de chocolate blanco y frambuesas

Tarta de chocolate blanco y frambuesas. Quizás también te interese ver otras recetas con frambuesas como Copa de frambuesas, crema y yogur griego.



Nany Román

Hola, soy Nany, vivo en Rivas (Madrid) y me gusta cocinar casi tanto como comer ¡Qué es mucho decir! ¿Cuántas veces has visto una receta que se veía de lo mas apetitosa pero que en el momento de hacerla, te ha echado para atrás su aparente dificultad o la ingente cantidad de ingredientes que llevaba? Bien, pues en este blog encontrarás recetas originales y de siempre, recetas de aquí y de allá, recetas de dulce y de salado....Todas con un denominador común: son recetas fáciles de hacer, sin complicaciones innecesarias y con ingredientes al alcance de todo el mundo. Espero que os gusten.


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