Pastelitos de carne picada en salsa

Pastelitos de carne picada en salsa, una receta fácil, rápida y muy versátil. Puedes servirlos solos como tapa o acompañarlos de una salsa y una guarnición como segundo plato.

El beicon lo puedes cambiar por jamón de york, pavo frío, queda igualmente bien, sin embargo con jamón serrano no queda igual de bien, pues al hacerlo al horno se seca demasiado.

¡Buen provecho!

Pastelitos de carne picada

INGREDIENTES:

-300 gr. de carne picada.

-1 cebolla pequeña.

-1 pimiento italiano.

-2 dientes de ajo.

-1 huevo.

-100 gr. de beicon.

-8 dados de queso.

-Perejil, sal, nuez moscada, pimienta.

-1 cucharadita de cúrcuma.

Pastelitos de carne picada

 

PREPARACIÓN:

Poner en un recipiente la carne y añadirle el perejil, la nuez moscada, la pimienta, la cúrcuma y sal. Mezclar bien, tapar y guardar en el frigorífico.

Cortar la cebolla en bournoise muy menuda y el pimiento en dados pequeños.

Pastelitos de carne picada

Poner una sartén al fuego con un poquito de aceite de oliva y dorar en ella los ajos picados pequeños o prensados.

Pastelitos de carne picada

Añadirle la cebolla y dejar rehogar durante 5 minutos. Agregar el pimiento dejando rehogar todo junto durante un par de minutos más. Dejar enfriar.

Precalentar el horno a 170ºC.

Cortar el beicon en cuadrados pequeños.

Pastelitos de carne picada

Batir un huevo en un bol y añadir el beicon mezclando bien.

Pastelitos de carne picada

Incorporarle la carne picada y las verduras totalmente frías. Mezclar hasta que todo quede bien integrado.

Pastelitos de carne picada

Llenar los moldecitos con la mezcla hasta la mitad aproximadamente, colocar un dado de queso en el centro de cada molde presionando ligeramente con el dedo para hundirlo.

Pastelitos de carne picada

Acabar de rellenar los moldes con la mezcla de carne presionando suavemente con el envés de una cucharilla para que queden bien compactados.

Hornear durante 20-25 minutos aproximadamente.

Dejar enfriar totalmente y desmoldar.

Pastelitos de carne picada

Se pueden servir así, pero en esta ocasión le hemos hecho una Salsa gravy que le queda muy bien.

Pastelitos de carne picada

Pastelitos de carne picada en salsa. Quizás también te interese ver otras recetas con carne picada como Aperitivo de bolitas de carne orientales con salsa de mango



Nany Román

Hola, soy Nany, vivo en Rivas (Madrid) y me gusta cocinar casi tanto como comer ¡Qué es mucho decir! ¿Cuántas veces has visto una receta que se veía de lo mas apetitosa pero que en el momento de hacerla, te ha echado para atrás su aparente dificultad o la ingente cantidad de ingredientes que llevaba? Bien, pues en este blog encontrarás recetas originales y de siempre, recetas de aquí y de allá, recetas de dulce y de salado....Todas con un denominador común: son recetas fáciles de hacer, sin complicaciones innecesarias y con ingredientes al alcance de todo el mundo. Espero que os gusten.


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