Salsa gravy para carne

Salsa gravy para carne. Una salsa que casi todos conocemos asociada al famosa pavo de “Acción de gracias” de Estados Unidos, sin embargo, la salsa gravy es una salsa típica de la gastronomía británica que se emplea frecuentemente para acompañar las carnes asadas, el arroz, el puré de patatas y el tradicional Roast beef o Sunday roast.

Fruto de la herencia de los colonizadores británicos, la salsa gravy es una salsa muy popular en Estados Unidos, Canadá, Australia, India, Malasia, Singapur…

Recientemente se ha empezado a vender este tipo de salsas en forma de cubos concentrados, en polvo y en lata, aunque nada parecido a la que se puede hacer casera, en poco tiempo y con pocos ingredientes. La próxima vez que hagas asado de carne, aprovecha para hacer esta exquisita salsa con los fondos del asado y seguro que no será la última vez que la hagas.

¡Buen provecho!

Salsa gravy para carne

INGREDIENTES:

-Fondos o jugos de cualquier carne asada.

-2 cucharadas de harina.

-400 ml. de caldo.

-Sal y pimienta recién molida.

Salsa gravy para carne

 

PREPARACIÓN:

Desgrasar muy bien los jugos del asado, puedes hacerlo con un colador de grasas o simplemente dejándolo reposar para que la grasa se suba a la superficie.

Salsa gravy para carne

Poner los jugos ya desgrasados en un cazo o en una sartén, añadirle el caldo y poner al fuego hasta que comience a hervir.

Separar del fuego y agregar la harina poco a poco a la mezcla anterior sin dejar de batir con varillas hasta tener una mezcla homogénea.

Salsa gravy para carne

Volver a poner al fuego, cuando comience a hervir de nuevo, bajar el fuego y dejar hervir entre 8- 10 minutos.

Condimentar con pimienta recién molida y rectificar de sal si fuera preciso.

Salsa gravy para carne

Salsa gravy para carne. Quizás también te interese ver otras recetas de salsa para carne como Salsa de manzana (salada).



Nany Román

Hola, soy Nany, vivo en Rivas (Madrid) y me gusta cocinar casi tanto como comer ¡Qué es mucho decir! ¿Cuántas veces has visto una receta que se veía de lo mas apetitosa pero que en el momento de hacerla, te ha echado para atrás su aparente dificultad o la ingente cantidad de ingredientes que llevaba? Bien, pues en este blog encontrarás recetas originales y de siempre, recetas de aquí y de allá, recetas de dulce y de salado....Todas con un denominador común: son recetas fáciles de hacer, sin complicaciones innecesarias y con ingredientes al alcance de todo el mundo. Espero que os gusten.


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