Pastel de carne y hojaldre

Este Pastel de carne y hojaldre, es una excelente cena que puedes preparar con antelación. Solo necesitaras acompañarlo de una buena ensalada y tendrás una cena completa. Además como son tamaño individual, te lo puedes llevar  al trabajo, al campo… Donde quieras.

¡Buen provecho!

Pastel de carne y hojaldre

INGREDIENTES:

-2 laminas de masa de hojaldre.

-200 gr. de carne de cerdo.

-1 cebolla pequeña.

-1/2 pimiento rojo.

-1/2 pimiento verde.

-2 huevos cocidos.

-1 cucharada de tomate seco en polvo.

-Condimento para carne. El que uses habitualmente.

-Perejil, hierbas provenzales, sal, pimienta y aceite.

Pastel de carne y hojaldre

 

PREPARACIÓN:

Cortar la carne en trozos muy pequeños y condimentar con perejil, sal, pimienta, el condimento y un hilo de aceite. Mover bien para que todos los trozos se impregnen. Meter en el frigorífico al menos 30 minutos para que se tomen los sabores.

Pelar la cebolla y cortar en bournoise. Lavar los pimientos, secar, retirar las semillas y los nervios y cortar en dados.

Pastel de carne y hojaldre

Poner una sartén amplia al fuego con un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente sofreir en ella la cebolla y los dos tipos de pimiento durante 8 minutos aproximadamente. Añadir las hierbas provenzales, el tomate seco y la carne  dejando cocinar todo junto un par de minutos mas, moviendo con frecuencia. Volcar en un plato o bandeja y dejar enfriar.

Forrar el o los moldes con una de las laminas de hojaldre dejando un pequeño reborde alrededor para cerrarlo cuando lo hayamos rellenado y le pongamos la tapa. Reservar en el frigorífico hasta que el relleno este totalmente frío.

Precalentar el horno a 180 C.

Pastel de carne y hojaldre

Recortar las tapas de los pasteles de la misma medida que el molde. Si quieres puedes hacerle algun adorno en la superficie.

Pastel de carne y hojaldre

Sacar los moldes del frigorífico y repartir el relleno entre ellos. Cortar los huevos cocidos y colocarlos sobre el relleno.

Colocar encima la tapa y cerrar haciendo un cordón todo alrededor. Pinchar en el centro ara que salga el vapor.

Pastel de carne y hojaldre

Pincelar con huevo batido la superficie cuidando de no llegar al molde.

Pastel de carne y hojaldre

Hornear hasta que estén dorados, aproximadamente 30-40 minutos.

Pastel de carne y hojaldre

Esperar 10 minutos aproximadamente y desmoldar sobre una rejilla de enfriamiento.

Pastel de carne y hojaldre

Pastel de carne y hojaldre.



Nany Román

Hola, soy Nany, vivo en Rivas (Madrid) y me gusta cocinar casi tanto como comer ¡Qué es mucho decir! ¿Cuántas veces has visto una receta que se veía de lo mas apetitosa pero que en el momento de hacerla, te ha echado para atrás su aparente dificultad o la ingente cantidad de ingredientes que llevaba? Bien, pues en este blog encontrarás recetas originales y de siempre, recetas de aquí y de allá, recetas de dulce y de salado....Todas con un denominador común: son recetas fáciles de hacer, sin complicaciones innecesarias y con ingredientes al alcance de todo el mundo. Espero que os gusten.


7 thoughts on “Pastel de carne y hojaldre

Uso de Cookies - Utilizamos cookies proprias y de terceros para mejorar nuestros servicios y mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de navegación. Si continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede obtener más información haciendo click en
Acepto Cookies
x