Vinagreta de granada

Hoy os propongo Vinagreta de granada, aprovechando que aún hay granadas en el mercado y que es uno de los mejores antioxidantes que tenemos a nuestro alcance.

La granada es una de las frutas que más propiedades tiene. Tiene alto contenido de vitamina C, además de vitamina B5 (ácido pantoténico), fenoles naturales, potasio, vitamina A, vitamina E y ácido fólico. Además, tiene altos niveles de antioxidantes, los cuales combaten los radicales libres e impiden el envejecimiento celular.

¡Buen provecho!

Vinagreta de granada

INGREDIENTES:

-1 granada grande.

-1/2 cebolleta pequeña.

-1/2 pimiento italiano pequeño.

-Ralladura de 1 mandarina.

-Sal, aceite de oliva y vinagre de Jerez.

 

PREPARACIÓN:

Empezamos pelando y desgranando la granada. Ponemos todos los granos en un bol y reservamos.

Pelar la media cebolleta y cortar en brunoise muy menuda. Poner en el bol con la granada.

Vinagreta de granada

Lavar el pimiento, secar con papel de cocina y cortar la mitad en dados lo mas pequeños posible y agregamos también al bol de la granada.

Vinagreta de granada

Lavar muy bien la mandarina para quitarle el abrillantador  que trae, secar y rallar la piel, solo la parte naranja, sobre el bol de la granada.

Añadir la sal, el vinagre y el aceite y mover bien hasta que todo este bien integrado.

Vinagreta de granada

Dejar reposar 30 minutos y listo.

Esta vinagreta se puede usar tanto fría como templada, depende de con que tipo de plato la sirvas, en ambos casos está exquisita y te hará quedar de lujo.

Vinagreta de granada

En las imágenes te muestro dos ejemplos de como usarla, pero existen muchos más, solo deja volar tu imaginación y seguro que se te ocurren un montón. Desde una simple ensalada hasta la mas sofisticada receta que se te pueda ocurrir para estas fiestas.

Vinagreta de granada

Vinagreta de granada

Hoy Vinagreta de granada, Quizás también te interese ver otras recetas con granada como Ensalada de higos chumbos y granada



Nany Román

Hola, soy Nany, vivo en Rivas (Madrid) y me gusta cocinar casi tanto como comer ¡Qué es mucho decir! ¿Cuántas veces has visto una receta que se veía de lo mas apetitosa pero que en el momento de hacerla, te ha echado para atrás su aparente dificultad o la ingente cantidad de ingredientes que llevaba? Bien, pues en este blog encontrarás recetas originales y de siempre, recetas de aquí y de allá, recetas de dulce y de salado....Todas con un denominador común: son recetas fáciles de hacer, sin complicaciones innecesarias y con ingredientes al alcance de todo el mundo. Espero que os gusten.


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