Bizcochitos de harina de arroz

Los Bizcochitos de harina de arroz  no tienen gluten, por lo que son aptos para celiacos ademas de estar deliciosos. Son unos bizcochos suaves, esponjosos y húmedos.

Puedes hacerlos en moldecitos individuales o en un molde grande, según tus preferencias o tus necesidades, solo variará el tiempo de horneado, Lo  demás sera todo igual.

La harina de arroz es una harina de gran calidad, no contiene gluten y contiene los doce aminoácidos esenciales, vitaminas A, B1, B2, B6 y E y sales minerales. El arroz es el cereal más equilibrado en nutrientes. Resulta muy energético por su alto porcentaje de glucosa y es aconsejable para los que tienen problemas de pulmón, intestinos e hígado.

La harina de arroz es un sustituto ideal para reemplazar las proteínas de la harina de trigo para evitar así el problema del gluten sin perder propiedades nutricionales y de sabor y servir a las personas que son celiacas a tener una buena opción para alimentarse sin deterioro de su calidad de vida.

¡Buen provecho!

Bizcochitos de harina de arroz

INGREDIENTES:

-220 gr. de harina de arroz.

-200 gr. de azúcar.

-200 ml. de leche.

-100 ml. de aceite de girasol.

-3 huevos.

-1 cucharadita rasa de canela en polvo.

-Ralladura de 1 limón.

-2 sobres de gasificante (1 blanco y 1 morado).

-Azúcar glasee.

Bizcochitos de harina de arroz

 

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 160º C.

Bizcochitos de harina de arroz

Poner en un bol los huevos, el azúcar, el aceite, la leche, la canela, el gasificante y la ralladura de limón.

Batir con varillas eléctricas durante unos minutos hasta obtener una mezcla esponjosa.

Bizcochitos de harina de arroz

Ir agregando la harina de arroz poco a poco y sin dejar de batir hasta que quede bien integrada.

Bizcochitos de harina de arroz

Engrasar 20 moldes individuales o un molde grande con aceite y harina, mantequilla o spray desmoldante y repartir la mezcla entre ellos.

Hornear a 160º durante aproximadamente 25-30 minutos. comprobar que están cocidos pinchando con un palillo o una brocheta y cuando salga limpia estará listo. Si eliges un molde grande en lugar de moldecitos individuales, el tiempo de horneado será de 40-45 minutos.

Esperar unos minutos, hasta que no quemen y desmoldar sobre una rejilla enfriadora.

Cuando estén totalmente fríos, espolvorear con azúcar glasee.

Bizcochitos de harina de arroz

Bizcochitos de harina de arroz

Bizcochitos de harina de arroz

 

 



Nany Román

Hola, soy Nany, vivo en Rivas (Madrid) y me gusta cocinar casi tanto como comer ¡Qué es mucho decir! ¿Cuántas veces has visto una receta que se veía de lo mas apetitosa pero que en el momento de hacerla, te ha echado para atrás su aparente dificultad o la ingente cantidad de ingredientes que llevaba? Bien, pues en este blog encontrarás recetas originales y de siempre, recetas de aquí y de allá, recetas de dulce y de salado....Todas con un denominador común: son recetas fáciles de hacer, sin complicaciones innecesarias y con ingredientes al alcance de todo el mundo. Espero que os gusten.


6 thoughts on “Bizcochitos de harina de arroz

  1. Noelia

    Me encantan esos bizcochos N any, los moldes son tan bonitos que no necesitan más decoración que el azúcar glass, pero sobre todo me encanta la receta, tiene ingredientes muy comunes en un buen bizcocho con el sustitutivo de la harina, y eso da la confianza de que estarán muy ricos. Hay veces que busco recetas aptas para alérgicos (sobre todo para las meriendas con mis amigos y sus hijos) para prevenir posibles reacciones y suelen llevar muchos compuestos pre-elaborados de esos que se compran empaquetados y acabo por no practicar la receta porque no me gustan esos preparados. Pero con este bizcocho algo me dice que puedo triunfar en la próxima merienda!! Un besote

    1. Nany RománNany Román Post author

      Muchas gracias Noelia. Es verdad que todos esos compuestos que no conocemos no inspiran mucha confianza. A mi me encanta innovar, pero sin apartarme de la sencillez tanto en ingredientes como en elaboración. Al final es lo que nos gusta a todos.
      Besos

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