Pastel de gambas y surimi

Este Pastel de gambas y surimi, es un delicioso entrante que queda muy bien y que luce mucho. Es muy fácil de hacer y como se cocina en el microondas, ademas es muy rápido.

Puedes dejarlo más o menos triturado según a ti te guste, incluso si no te gusta encontrar tropezones, puedes triturar las gambas. El pastel tendrá todo el sabor, pero tendrá una textura mas suave y uniforme.

La receta la he sacado de un libro de TMX, pero este tipo de pastel puedes hacerlo con cualquier trituradora potente.

¡Buen provecho!

Pastel de gambas y surimi

INGREDIENTES:

-200 gr. de gambas peladas.

-400 gr. de surimi.

-4 huevos.

-200 ml. de nata liquida para cocinar 18% MG.

-3 pimientos del piquillo de lata.

-Sal y pimienta recién molida.

Pastel de gambas y surimi

 

PREPARACIÓN:

Escurrir bien los pimientos y secar con papel de cocina.

Pastel de gambas y surimi

Poner en el robot de cocina tipo TMX , Mycook… todos los ingredientes menos las gambas y triturar hasta que esté todo triturado y bien mezclado. Sera necesario parar el robot y bajar con la espátula lo que se haya quedado en las paredes al menos un par de veces.

Volcar en un molde de silicona o de cualquier otro material apto para microondas, con forma de corona.

Pastel de gambas y surimi

Repartir las gambas por la superficie y con ayuda de un tenedor, hundirlas ligeramente.

Pastel de gambas y surimi

Cocinar en el microondas a máxima potencia (800-900w) durante 12 minutos. Si no esta cuajado dejar unos minutos más, pero de poco en poco. Dejar reposar dentro del microondas 3 minutos, sacar y dejar enfriar totalmente en el molde.

Pastel de gambas y surimi

Una vez totalmente frío, desmoldar y servir acompañado de mayonesa, salsa tártara, salad cream… y una ensalada a tu gusto, en las fotos de escarola y granada..

Pastel de gambas y surimi

Hoy Pastel de gambas y surimi, tan fácil como parece, triturarlo todo, volcar en un molde  y cocinar en el microondas.



Nany Román

Hola, soy Nany, vivo en Rivas (Madrid) y me gusta cocinar casi tanto como comer ¡Qué es mucho decir! ¿Cuántas veces has visto una receta que se veía de lo mas apetitosa pero que en el momento de hacerla, te ha echado para atrás su aparente dificultad o la ingente cantidad de ingredientes que llevaba? Bien, pues en este blog encontrarás recetas originales y de siempre, recetas de aquí y de allá, recetas de dulce y de salado....Todas con un denominador común: son recetas fáciles de hacer, sin complicaciones innecesarias y con ingredientes al alcance de todo el mundo. Espero que os gusten.


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