Bizcocho de Navidad

Este Bizcocho de Navidad es una idea que se me ocurrió hace varios años, en un momento en que necesitaba un bizcocho colorido y no sabía muy bien como hacerlo, no tenía ni idea de como se comportarían los candy melts en el interior de la masa de bizcocho.

Así que sin mucho convencimiento, decidí probar para ver que salia. Y el resultado gustó, gustó mucho, tanto que desde entonces es un clásico en mi casa por navidad.  Un clásico que todos me piden y que cada año es un éxito..

En realidad es solo un bizcocho más o menos normal al que los candy melts dan un sabor que no te esperas, una cremosidad única y un hermoso colorido típico de navidad, rojo y verde, no puede ser mas navideño.

¡Buen provecho!

Bizcocho de Navidad

INGREDIENTES:

-150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.

-150 gr. de azúcar.

-200 gr. de harina.

-1 sobre de levadura.

-3 huevos.

-2 cucharadas de extracto de vainilla.

-1 copita de ron.

-1 Pizca de sal.

-100 ml. de leche.

-100 gr. de candy melts rojo y verde.

Bizcocho de Navidad

 

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180 C.

Poner en un bol la harina, la levadura y la sal. Mezclar y reservar.

Bizcocho de Navidad

Bizcocho de Navidad

En otro bol batir con varillas eléctricas los huevos y el azúcar hasta que blanqueen. Añadir la mantequilla y la leche y seguir batiendo. Incorporar la vainilla y el ron, volver a batir.

Bizcocho de Navidad

Agregar la mezcla de harina tamizandola en 2 o 3 veces batiendo entre cada una.

Engrasar un molde con mantequilla o con spray desmoldante y volcar en el la mezcla anterior.

Bizcocho de Navidad

Repartir por la superficie los candy melts y con una espátula o un tenedor hundirlos un ligeramente.

Bizcocho de Navidad

Hornear hasta que al pincharlo con una brocheta esta salga limpia, 30-40 minutos aproximadamente. Esperar unos minutos, hasta que no queme, y desmoldar sobre una rejilla enfriadora.

Bizcocho de Navidad

Bizcocho de Navidad

Bizcocho de Navidad



Nany Román

Hola, soy Nany, vivo en Rivas (Madrid) y me gusta cocinar casi tanto como comer ¡Qué es mucho decir! ¿Cuántas veces has visto una receta que se veía de lo mas apetitosa pero que en el momento de hacerla, te ha echado para atrás su aparente dificultad o la ingente cantidad de ingredientes que llevaba? Bien, pues en este blog encontrarás recetas originales y de siempre, recetas de aquí y de allá, recetas de dulce y de salado....Todas con un denominador común: son recetas fáciles de hacer, sin complicaciones innecesarias y con ingredientes al alcance de todo el mundo. Espero que os gusten.


11 thoughts on “Bizcocho de Navidad

    1. Nany RománNany Román Post author

      Muchas gracias Mercedes. Me alegra que te guste. En realidad los candy melts, a pesar de su nombre, no son caramelos, son pastillas que funden fácilmente y que se fabrican a base de aceites de semillas palma, suero de leche reducido, colorantes, saborizantes… Su principal utilización es como cobertura en preparaciones dulces.
      El nombre de Candy melts es marca registrada de Wilton, pero en el mercado existen de otras marcas con otros nombres como Candy Buttons…
      Besos.

    1. Nany RománNany Román Post author

      Muchas gracias Isabel. Sí que está rico. ademas los colores le quedan fenomenal. Vale para cualquier momento del año, es que yo lo hice con un molde muy navideño y en mi casa lo recuerdan como tal, navideño, pero cambias el molde y el color de los candy melts y ¡voila! un apetitoso bizcocho para pascua, halloween….
      Besos.

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