Copa de mango y nata

Copa de mango y nata, Un postre para que te luzcas este finde. Para que te luzcas y ademas te deleites porque está buenísimo.

¡Buen provecho!

Copa de mango y nata

INGREDIENTES:

-2 mangos grandes.

-200 gr. de nata para montar (35% MG)

-50 gr. de queso crema, queso de untar.

-100 gr. de azúcar normal.

-50 gr. de azúcar glasee.

-1 sobre (10 gr.) de gelatina neutra.

 

PREPARACIÓN:

Poner en un vaso 50 ml. de agua, agregarle la gelatina y dejar que se ablande.

Copa de mango y nata

Montar la nata con el queso crema con varillas eléctricas. Cuando la nata juntamente con el queso han subido la mitad y tenemos una crema fina, incorporamos el azúcar y seguimos batiendo hasta que  esté bien firme.

Copa de mango y nata

Quitarle el hueso a uno de los mangos, pelarlo y ponerlo en el vaso de la batidora cortado en trozos con los 100 gr. de azúcar normal. Triturar con la batidora de mano hasta obtener un puré fino y uniforme.

Copa de mango y nata

Separar en un bol pequeño 3-4 cucharadas de puré de mango y calentar 30 segundos en el microondas. Disolver en el la gelatina y agregarlo al resto del puré moviendo con una espátula para mezclarlo todo.

Copa de mango y nata

Juntar todo el puré con la nata montada mezclando con una espátula con movimientos envolventes,  repartir la mezcla en 4 copas (o el recipiente que tú prefieras), tapar con papel film y meter en la nevera durante al menos 4 horas para que se solidifique.

Quitarle el hueso y pelar el otro mango. Cortar las 2 mitades en lonchas finitas (para que doblen bien) a lo ancho.

Copa de mango y nata

Sacar las copas de la nevera y decorar con las lonchas de mango colocandolas sobre la copa desde el exterior hasta el centro formando una rosa o cualquier otro elemento que se te ocurra.

Copa de mango y nata

Copa de mango y nata Quizás también te interese ver otras recetas con mango como Aperitivo de bolitas de carne orientales con salsa de mango

 



Nany Román

Hola, soy Nany, vivo en Rivas (Madrid) y me gusta cocinar casi tanto como comer ¡Qué es mucho decir! ¿Cuántas veces has visto una receta que se veía de lo mas apetitosa pero que en el momento de hacerla, te ha echado para atrás su aparente dificultad o la ingente cantidad de ingredientes que llevaba? Bien, pues en este blog encontrarás recetas originales y de siempre, recetas de aquí y de allá, recetas de dulce y de salado....Todas con un denominador común: son recetas fáciles de hacer, sin complicaciones innecesarias y con ingredientes al alcance de todo el mundo. Espero que os gusten.


9 thoughts on “Copa de mango y nata

    1. Nany RománNany Román Post author

      Muchas gracias Liliana. A mi también me encanta el mango, hasta he intentado plantar el hueso para así cultivar mis propios mangos, pero de momento sin ningún éxito, aunque no desisto…
      Besotes.

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