Trucha asada con almendras

Una receta de truchas para lucirte: Trucha asada con almendras. Están deliciosas, son fáciles de hacer y suelen estar bien de precio. Así que podríamos decir que este es un plato redondo.

La trucha aporta proteínas de alto valor biológico, de manera que contiene todos los aminoácidos esenciales. También aporta vitaminas vitamina A, B2, B2 y B3. y minerales, como el hierro, magnesio, potasio, fósforo y zinc.

Las truchas son un pescado especialmente rico en ácidos grasos omega 3, los cuales ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares al reducir la hipertensión y el colesterol LDL y aumentar el colesterol HDL.

¡Buen provecho!

Trucha asada con almendras

INGREDIENTES:

-4 truchas pequeñas o 2 grandes sin espina.

-2 lonchas de beicon por cada trucha.

-50 gr. de queso crema light.

-100 ml. de leche.

-2 cucharadas de almendras molidas.

-2 cucharadas de almendras laminadas.

-Aceite de oliva.

-Perejil, pimienta roja y 1 cucharada de zumo de limón.

-Sal, pimienta y nuez moscada.

Trucha asada con almendras

 

PREPARACIÓN:

Lavar, dejar escurrir y secar con papel de cocina las truchas. Salar.

Precalentar el horno a 200ºC.

Trucha asada con almendras

Poner un chorrito de aceite de oliva en el fondo de una bandeja de horno y repartir bien. Colocar 2 lonchas de beicon dentro de cada trucha, cerrarlas y colocarlas en la bandeja de horno.

Trucha asada con almendras

Espolvorear por la superficie perejil, pimienta roja recién molida y limón. Hornear durante 10 minutos.

Trucha asada con almendras

Mezclar el queso crema con la leche en un recipiente y poner al fuego. Condimentar con la pimienta, la nuez moscada y una pizca de sal. Cuando comience a hervir agregar las almendras molidas y dejar hervir un par de minutos.

Trucha asada con almendras

Trucha asada con almendras

Cuando las truchas hayan estado 10 minutos en el horno, sacar y repartir sobre ellas la mezcla anterior. Espolvorear las almendras laminadas por la superficie y meter al horno 15 minutos mas.

Trucha asada con almendras

Servir enseguida con patatas como guarnición.

Trucha asada con almendras

Trucha asada con almendras

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Nany Román

Hola, soy Nany, vivo en Rivas (Madrid) y me gusta cocinar casi tanto como comer ¡Qué es mucho decir! ¿Cuántas veces has visto una receta que se veía de lo mas apetitosa pero que en el momento de hacerla, te ha echado para atrás su aparente dificultad o la ingente cantidad de ingredientes que llevaba? Bien, pues en este blog encontrarás recetas originales y de siempre, recetas de aquí y de allá, recetas de dulce y de salado....Todas con un denominador común: son recetas fáciles de hacer, sin complicaciones innecesarias y con ingredientes al alcance de todo el mundo. Espero que os gusten.


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