Bizcocho de calabaza especiado

El Bizcocho de calabaza especiado es una delicia tal cual. La calabaza le aporta humedad convirtiéndolo en un bizcocho jugoso y ligero y las especias le aportan ese toque inigualable que lo convierten en un bizcocho sabroso que te transporta a lugares lejanos.

En esta ocasión lo presentamos decorado para halloween por las fechas que se aproximan, aunque este delicioso bizcocho no necesita agregarle ningún tipo de aderezo ni decoración, Es una exquisitez por si mismo.

Puedes servirlo tal cual, con azúcar glasee por la superficie, relleno, o como a ti más  te guste, en ningún caso te decepcionara.

¡Buen provecho!

 Bizcocho de calabaza especiado

INGREDIENTES:

-250 gr. de calabaza limpia y pelada.

-250 gr. de harina.

-230 gr. de azúcar.

-3 huevos.

-1 sobre de levadura química.

-1/2 cucharadita de sal.

-100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.

-150 ml. de leche entera.

-2 cucharadas de vinagre de manzana.

-1 cucharadita de jengibre en polvo.

-1 cucharadita de canela en polvo.

-1 cucharadita de nuez moscada en polvo.

-Candy melts, azúcar glasee, chocolate o con lo que quieras decorarla.

 Bizcocho de calabaza especiado

 

PREPARACIÓN:

Poner la leche en un vaso y agregarle el vinagre. mezclar y dejar reposar 15 minutos. Quedara con el aspecto de leche cuajada, esto es el butter milk casero. El tiempo de reposo es estimativo, dependiendo de la temperatura ambiente puede tardar más o menos.

Precalentar el horno a 180ºC.

 Bizcocho de calabaza especiado

Mezclar en un bol la harina con la sal, la levadura, el jengibre, la canela y la nuez moscada. Reservar.

Cortar en trozos pequeños la calabaza y triturarla hasta reducirla a puré.

 Bizcocho de calabaza especiado

1-En un bol batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. 2-Agregar la mantequilla a punto de pomada y el butter milk, batir hasta que se integre y forme una mezcla homogénea. 3-Incorporar el puré de calabaza y 4-mezclar.

 Bizcocho de calabaza especiado

Añadir la mezcla de harina, levadura y especias batiendo hasta que se integre, en este punto no es necesario batir demasiado solo lo suficiente para que todos los ingredientes queden integrados.

 Bizcocho de calabaza especiado

Engrasar un molde con mantequilla o spray desmoldante y volcar en el la mezcla. Dar unos golpecitos sobre la encimera para que no quede aire y hornear hasta que al pincharlo con una brocheta, esta salga limpia, aproximadamente 30 minutos.

 Bizcocho de calabaza especiado

Esperar unos minutos y desmoldar sobre una rejilla de enfriamiento.

 Bizcocho de calabaza especiado

 Bizcocho de calabaza especiado

 Bizcocho de calabaza especiado

Bizcocho de calabaza especiado

 

 



Nany Román

Hola, soy Nany, vivo en Rivas (Madrid) y me gusta cocinar casi tanto como comer ¡Qué es mucho decir! ¿Cuántas veces has visto una receta que se veía de lo mas apetitosa pero que en el momento de hacerla, te ha echado para atrás su aparente dificultad o la ingente cantidad de ingredientes que llevaba? Bien, pues en este blog encontrarás recetas originales y de siempre, recetas de aquí y de allá, recetas de dulce y de salado....Todas con un denominador común: son recetas fáciles de hacer, sin complicaciones innecesarias y con ingredientes al alcance de todo el mundo. Espero que os gusten.


3 thoughts on “Bizcocho de calabaza especiado

    1. Nany RománNany Román Post author

      Muchas gracias Isabel. Si que tengo moldes, sí. No me lo recuerdes que siempre digo que no voy a comprar más, pero no me puedo resistir y a este paso me van a echar de casa. Jajaja…
      Besotes.

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