Bizcochitos de arándanos

Que mejor que estos Bizcochitos de arándanos fáciles a la vez que riquísimos y vistosos para endulzarnos la vuelta a la rutina.

Los arándanos poseen antocianos y carotenoides, hacen que esta fruta sea una buena fuente de antioxidantes naturales que ayudan a neutralizar los efectos nocivos de los radicales libres en el organismo”.

Los arándanos son una buena fuente de hierro, fibra y vitamina C. Es por tanto una fruta antioxidante, que protege contra diversos tipos de cáncer e intensifica las funciones inmunológicas.

¡Buen provecho!

Bizcochitos de arándanos

INGREDIENTES:

-200 gr. de arándanos.

-250 gr. de harina.

-220 gr. de azúcar.

-3 huevos.

-1 yogurt griego natural.

-150 gr. de mantequilla.

-1 sobre de levadura.

-Una pizca de sal.

Bizcochitos de arándanos

 

PREPARACIÓN:

Lavar los arándanos, dejar escurrir y secarlos delicadamente con papel de cocina. Reservar.

Precalentar el horno a 180º.

Batir en un bol grande los huevos y el azúcar con unas varillas eléctricas o manuales, hasta que blanquee. Incorporar el yogurt  y la mantequilla y seguir batiendo.

Bizcochitos de arándanos

Mezclar la harina con la levadura y con la sal y tamizar sobre la mezcla sin dejar de batir hasta que este todo bien integrado. Incorporar los arándanos y mezclar suavemente con una espátula.

Bizcochitos de arándanos

Engrasar un molde cuadrado o rectangular con mantequilla y volcar en él la mezcla.

Bizcochitos de arándanos

Meter al horno precalentado durante aproximadamente 40 minutos o hasta que al pincharlo con una brocheta esta salga limpia.

Bizcochitos de arándanos

Sacar del horno, dejar enfriar unos minutos hasta que no queme, desmoldar y colocar sobre una rejilla de enfriamiento hasta que se enfrié por completo.

Bizcochitos de arándanos

Colocar en una superficie lisa y cortar en cuadrados, si te gusta puedes espolvorear con azúcar glace la superficie, yo no le he puesto para que se vea bien este bonito color entre morado y azul.

Bizcochitos de arándanos

Bizcochitos de arándanos. Quizás también te interese ver otras recetas con arándanos como Pastel francés de arándanos

 



Nany Román

Hola, soy Nany, vivo en Rivas (Madrid) y me gusta cocinar casi tanto como comer ¡Qué es mucho decir! ¿Cuántas veces has visto una receta que se veía de lo mas apetitosa pero que en el momento de hacerla, te ha echado para atrás su aparente dificultad o la ingente cantidad de ingredientes que llevaba? Bien, pues en este blog encontrarás recetas originales y de siempre, recetas de aquí y de allá, recetas de dulce y de salado....Todas con un denominador común: son recetas fáciles de hacer, sin complicaciones innecesarias y con ingredientes al alcance de todo el mundo. Espero que os gusten.


4 thoughts on “Bizcochitos de arándanos

Deja un comentario

Uso de Cookies - Utilizamos cookies proprias y de terceros para mejorar nuestros servicios y mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de navegación. Si continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede obtener más información haciendo click en
Acepto Cookies
x