Pechuga de pollo agridulce al aroma de canela

Pechuga de pollo agridulce al aroma de canela. Con esta receta la pechuga de pollo queda increíblemente jugosa además de exquisita. Si creías que la canela solo casaba bien con platos dulces, no dejes de probar esta receta, te aseguro que cuanto menos te sorprenderá… gratamente.

¡Buen provecho!

Pechuga de pollo agridulce al aroma de canela

INGREDIENTES:

-3 pechugas de pollo enteras sin piel.

-10 orejones (albaricoques pasos).

-1 cebolla pequeña.

-2 cucharadas de miel.

-1 cucharadita de canela en polvo.

-1 cucharadita de jengibre en polvo.

-1/2 vasito de vino blanco.

-sal, pimienta y perejil.

-1 cucharadita de almidón de maíz Maicena).

 

PREPARACIÓN:

Quitar la grasa que puedan tener las pechugas. Salpimentar.

Cortar la cebolla en bournoise y los orejones en dados menudos.

Pechuga de pollo agridulce al aroma de canela

Poner una cazuela al fuego con un chorrito de aceite de oliva y cuando este caliente sellar las pechugas por todos los lados. Sacar a un plato y en el mismo aceite poner la cebolla, la canela y el jengibre y rehogar durante unos 5 minutos moviendo con frecuencia. Añadir el vino y dejar que evapore el alcohol.

Volver a poner en la cazuela las pechugas y el liquido que hayan soltado, añadir un vaso de agua, rectificar de sal, tapar y dejar cocer 5 minutos.

Pechuga de pollo agridulce al aroma de canela

Incorporar al pollo los orejones en dados pequeños conjuntamente con la miel. Dejar cocer 8 minutos mas.

Sacar las pechugas a un plato para que se templen. Disolver el almidon de maíz en un poquito de agua e incorporarlo a la salsa, dejar cocer hasta que espese un poco.

Pechuga de pollo agridulce al aroma de canela

Cuando las pechugas estén templadas cortar en lonchas de 1-1`5 cm. y servir con la salsa bien caliente acompañado de arroz blanco ó cus cus.

Pechuga de pollo agridulce al aroma de canela

Pechuga de pollo agridulce al aroma de canela. Quizás también te interese ver otras recetas de pechuga de pollo como  Pechuga de pollo con miel y mostaza



Nany Román

Hola, soy Nany, vivo en Rivas (Madrid) y me gusta cocinar casi tanto como comer ¡Qué es mucho decir! ¿Cuántas veces has visto una receta que se veía de lo mas apetitosa pero que en el momento de hacerla, te ha echado para atrás su aparente dificultad o la ingente cantidad de ingredientes que llevaba? Bien, pues en este blog encontrarás recetas originales y de siempre, recetas de aquí y de allá, recetas de dulce y de salado....Todas con un denominador común: son recetas fáciles de hacer, sin complicaciones innecesarias y con ingredientes al alcance de todo el mundo. Espero que os gusten.


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