Merluza al horno con costra de almendras

Merluza al horno con costra de almendras. Una receta de merluza fácil, rápida y muy rica en matices. El queso y las almendras le aportan un delicioso sabor y su crujiente costra y ese toque que le da el orégano, el cilantro y la albahaca, hacen que esta receta sea una de esas recetas que seguro que no harás solo una vez.

La merluza es un pescado blanco, lo que significa que apenas aporta grasas, y sin embargo sí contiene proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales.

Destaca por las diferentes vitaminas del grupo B que podemos encontrar en su carne, entre las que destacamos la vitamina B9. Y en cuanto a los minerales, contiene cinz, fosforo, potasio y magnesio.

¡Buen provecho!

Merluza al horno con costra de almendras

INGREDIENTES:

-800 gr. de merluza en lomos.

-75 gr. de queso rallado, el que prefieras.

-50 gr. de almendras laminadas.

-1/2 limón.

-Perejil, albahaca, cilantro y orégano.

-Aceite de oliva, sal y pimienta.

Merluza al horno con costra de almendras

 

PREPARACIÓN:

Retirar cualquier espina que haya quedado en los lomos de merluza. Lavar, dejar escurrir y secar con papel de cocina.

Precalentar el horno a 180º C.

Cortar los lomos en trozos mas o menos iguales. Salpimentar.

Merluza al horno con costra de almendras

En una fuente apta para horno poner un chorrito de aceite de oliva en el fondo y repartir bien. Colocar encima los trozos de merluza con la piel hacia abajo y regar con un chorrito de aceite de oliva y con el zumo del 1/2 limón. Espolvorear por encima el perejil, la albahaca, el cilantro y el orégano.

Merluza al horno con costra de almendras

Repartir el queso rallado por la superficie

Merluza al horno con costra de almendras

y encima de éste las almendras.

Merluza al horno con costra de almendras

Meter al horno precalentado 15-20 minutos. Los últimos 5 minutos con el grill encendido para que las almendras se tuesten un poco.

Merluza al horno con costra de almendrasServir inmediatamente acompañada de ensalada o verduras como guarnición. En las fotos con verduras al wok.

Merluza al horno con costra de almendras

Merluza al horno con costra de almendras

Merluza al horno con costra de almendras. Quizás también te interese ver otras recetas de merluza como Merluza al curry



Nany Román

Hola, soy Nany, vivo en Rivas (Madrid) y me gusta cocinar casi tanto como comer ¡Qué es mucho decir! ¿Cuántas veces has visto una receta que se veía de lo mas apetitosa pero que en el momento de hacerla, te ha echado para atrás su aparente dificultad o la ingente cantidad de ingredientes que llevaba? Bien, pues en este blog encontrarás recetas originales y de siempre, recetas de aquí y de allá, recetas de dulce y de salado....Todas con un denominador común: son recetas fáciles de hacer, sin complicaciones innecesarias y con ingredientes al alcance de todo el mundo. Espero que os gusten.


2 thoughts on “Merluza al horno con costra de almendras

Deja un comentario

Uso de Cookies - Utilizamos cookies proprias y de terceros para mejorar nuestros servicios y mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de navegación. Si continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede obtener más información haciendo click en
Acepto Cookies
x