Pastel de chocolate y nueces en microondas

Pastel de chocolate y nueces en microondas. Empiezan los calores fuertes y cada vez apetece menos encender el horno, pero éste no es motivo para dejar de tomar un buen trozo de pastel de chocolate de vez en cuando. Si lo sirves con una bola de helado, aumentarás un poco las calorías, pero a cambio tendrás un postre de primera.

Un pastel de chocolate y nueces delicioso que al hacerlo en el microondas es además de fácil, muy rápido. No lleva harina con lo cual es apto para celiacos.

¡Buen provecho!

Pastel de chocolate y nueces en microondas

INGREDIENTES:

-200 gr. de chocolate de postres.

-200 ml. de nata para montar, min, 35% MG.

-2 cucharadas de azúcar glace.

-100 gr. de azúcar.

-150 gr. de nueces peladas.

-3 huevos.

-Mantequilla para el molde.

Pastel de chocolate y nueces en microondas

 

PREPARACIÓN:

Triturar las nueces al tamaño que más te guste. Un poco más pequeñas que las que yo he puesto quedan mejor.

Pastel de chocolate y nueces en microondas

Fundir 100 gr. de chocolate en el microondas mezclar bien con las 2 cucharadas de azúcar glace y toda la nata. Reservar.

Pastel de chocolate y nueces en microondas

Separar las yemas de las claras. Batir las yemas con el azúcar hasta que blanqueen.

Pastel de chocolate y nueces en microondasPastel de chocolate y nueces en microondas

Fundir los otros 100 gr, de chocolate y añadirlo a las yemas. Añadir las nueces trituradas y dos terceras partes del chocolate con nata, reservar la otra tercera parte, mezclar bien.

Pastel de chocolate y nueces en microondas

Montar las claras a punto de nieve e incorporarlas a la mezcla anterior con movimientos envolventes.

Pastel de chocolate y nueces en microondas

Engrasar con mantequilla un molde de flan y verter en el la masa. El molde debe ser mas grande que el volumen del pastel, pues al cocer en el microondas sube y si la medida fuera justa se saldría. Una vez cocido, vuelve a bajar como podéis ver en las fotos.

Cocer en el microondas 6 minutos a máxima potencia. Deja reposar 2 minutos dentro del microondas.

Pastel de chocolate y nueces en microondas

Sacar y dejar enfriar dentro del molde.

Pastel de chocolate y nueces en microondasPastel de chocolate y nueces en microondas

Una vez frío, desmoldar y cubrir con el chocolate con nata que tenemos reservado.

Pastel de chocolate y nueces en microondas

Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.

Pastel de chocolate y nueces en microondas

Antes de servir decorar con nata montada y menta natural, chocolate blanco o nueces.

Pastel de chocolate y nueces en microondas

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Nany Román

Hola, soy Nany, vivo en Rivas (Madrid) y me gusta cocinar casi tanto como comer ¡Qué es mucho decir! ¿Cuántas veces has visto una receta que se veía de lo mas apetitosa pero que en el momento de hacerla, te ha echado para atrás su aparente dificultad o la ingente cantidad de ingredientes que llevaba? Bien, pues en este blog encontrarás recetas originales y de siempre, recetas de aquí y de allá, recetas de dulce y de salado....Todas con un denominador común: son recetas fáciles de hacer, sin complicaciones innecesarias y con ingredientes al alcance de todo el mundo. Espero que os gusten.


8 thoughts on “Pastel de chocolate y nueces en microondas

  1. Noelia

    Que rico Nany, hace poco que he probado por primera vez un bizcocho sin harina y nunca se me habría pasado por la cabeza la idea de hacerlo en el microondas, pero viendo la pinta que tiene tu pastel, tengo que probarlo!!! Un beso.

    1. Nany RománNany Román Post author

      Muchas gracias a ti Isabel por estar siempre ahí. Me alegra que te guste. a mi me encanta, tiene un sabor intenso a chocolate y como se hace rápido y sin encender el horno, puedes disfrutarla en cualquier momento.
      Besotes

  2. ideasdechus

    Nany este pastel tiene una pintaza estupenda y llega en un momento justo porque tengo en casa a mi hijo (el sin gluten de la familia), creo que lo hare esta semana y por lo facil que es, espero que el tambien se anime a hacerlo. Gracias

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