Estrella de jamón y espinacas

Estrella de jamón y espinacas. Esta receta queda muy vistosa y ademas queda muy rica.

No te asustes al ver todo el texto de la preparación, que no es nada difícil, es solo que quería explicarlo muy bien para facilitarte la preparación.

¡Buen provecho!

Estrella de jamón y espinacas

INGREDIENTES:

-2 planchas de masa de hojaldre refrigerada.

-200 gr. de jamón de york, pavo o pollo frío.

-100 gr. de espinacas baby limpias.

-200 gr. de queso fresco tipo Burgos.

-1 huevos batido.

-Pimienta y nuez moscada.

-Sal y aceite.

Estrella de jamón y espinacas

Estrella de jamón y espinacas

 

PREPARACIÓN:

Estrella de jamón y espinacas

Cortar las espinacas y saltear en una sartén con un poquito de aceite. Salpimentar y agregar un poco de nuez moscada. Dejar enfriar.

Estrella de jamón y espinacas

Partir el queso y el jamón en trozos, poner en el vaso de la batidora y triturar, pero no demasiado.

Estrella de jamón y espinacas

Extender una plancha de hojaldre, manteniendo el papel en el que viene envuelta debajo. Colocar un plato de 30 cm. aproximadamente sobre una de las planchas de hojaldre y recortar la masa alrededor del plato. Repetir con la otra plancha de masa. Guardarlas en la nevera.

Cuando las espinacas estén totalmente frías, batir el huevo en un bol y añadirle las espinacas, el queso y el jamón. Mezclar bien.

Estrella de jamón y espinacas

Sacar una de las planchas de hojaldre de la nevera y colocar sobre la bandeja de horno con el papel debajo y repartir la mezcla anterior sobre ella haciendo una corona alrededor y un pequeño bolo en el centro, como se ve en las fotos. Humedecer con agua la masa alrededor del bolo y alrededor de la corona

Estrella de jamón y espinacas

Sacar de la nevera la otra plancha de masa y colocarla encima presionando con los dedos alrededor del bolo y alrededor de la corona. Colocar una taza boca abajo en el centro, justo que coja todo el bolo y con un tenedor sellar todo el borde, alrededor de la corona.

Estrella de jamón y espinacas

Hacer cortes como se ve en las fotos: en cuartos, en octavos y en dieciseisavos. No hay que pincelar con huevo la superficie.

Estrella de jamón y espinacas

Darle a cada dieciseisavo un giro de 90º.  Como se muestra en la foto.

Meter la bandeja con la estrella en el frigorífico  mientras se calienta el horno.

Precalentar el horno a 190º C.

Cuando el horno este caliente, sacar la bandeja de la nevera y meter directamente en el horno. Hornear hasta que este dorado. 30 minutos aproximadamente.

Dejar enfriar sobre una rejilla. Servir frío.

Estrella de jamón y espinacas

Estrella de jamón y espinacas



Nany Román

Hola, soy Nany, vivo en Rivas (Madrid) y me gusta cocinar casi tanto como comer ¡Qué es mucho decir! ¿Cuántas veces has visto una receta que se veía de lo mas apetitosa pero que en el momento de hacerla, te ha echado para atrás su aparente dificultad o la ingente cantidad de ingredientes que llevaba? Bien, pues en este blog encontrarás recetas originales y de siempre, recetas de aquí y de allá, recetas de dulce y de salado....Todas con un denominador común: son recetas fáciles de hacer, sin complicaciones innecesarias y con ingredientes al alcance de todo el mundo. Espero que os gusten.


13 thoughts on “Estrella de jamón y espinacas

      1. Segundos Pasos

        pues hoy he publicado de nuevo!!! no hay muchos cambios en la pagina porque he mantenido el theme y todo pero ahora con dominio propio jeje se me han juntado muchas cosas y me ha costado un poco pero ya estoy aquíiiiiiiii

    1. Nany RománNany Román Post author

      Muchas gracias Isabel. Ainsss me pones colorada…pero me gusta. La verdad es que estaba muy rico, yo la probé de milagro, me descuide un poco y casi tengo que comerme las migas… Jajaja.
      Besotes.

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