Conejo guisado bajo en calorías

Conejo guisado bajo en calorías. Una receta de conejo rápida, sencilla y lo mejor de todo, BAJA EN CALORÍAS.

La carne de conejo es una carne sana muy recomendable por su bajo contenido en calorías y grasas y por su elevado contenido en proteínas de alto valor y nutrientes.

En este caso lo hemos guisado sin grasa, sin vino y sin harinas. Solo la carne, cebolla y algunos condimentos y hierbas para conseguir que a pesar de ser bajo en calorías tenga un sabor increíblemente bueno.

Recuerda que una alimentación sana, saludable y equilibrada, es una alimentación rica y variada en la que debemos incluir alimentos de todo tipo, eso sí, en las proporciones adecuadas, sin abusar y al mismo tiempo sin prescindir de ninguno de ellos.

¡Buen provecho!

Conejo guisado bajo en calorías

INGREDIENTES:

-1 conejo de 1.200 gr. aproximadamente.

-1 cebolla.

-2 dientes de ajo y perejil.

-2 hojas de laurel y 2 ramitas de tomillo.

-1 cucharada de Tomate seco en polvo.

-1 cucharada de aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:Conejo guisado bajo en calorías

Poner en la olla exprés 1 cucharada de aceite de oliva, (solo 1 cucharada) con el conejo ligeramente salado, el ajo prensado y el perejil muy picadito. Rehogar unos minutos a fuego medio-bajo moviendo frecuentemente.

Incorporarle la cebolla y dejar rehogar unos minutos más.

Conejo guisado bajo en calorías

Añadirle el laurel, el tomillo, el tomate y 1/2 vasito de agua, mover, rectificar de sal si precisa y tapar la olla dejando cocer desde que suben los aros 8 minutos. Enfriar y abrir la olla. Si esta muy caldoso, dejar cocer destapado a fuego vivo hasta que esté a nuestro gusto.

Conejo guisado bajo en calorías

Para completar el plato sin sumarle muchas calorías, servir con alguna verdura como guarnición, en este caso lombarda aliñada con con ajo en polvo y vinagre de Jerez. También puedes servirlo con arroz blanco y una ensalada y tendrás la comida completa.

Conejo guisado bajo en calorías

 

Conejo guisado bajo en calorías.



Nany Román

Hola, soy Nany, vivo en Rivas (Madrid) y me gusta cocinar casi tanto como comer ¡Qué es mucho decir! ¿Cuántas veces has visto una receta que se veía de lo mas apetitosa pero que en el momento de hacerla, te ha echado para atrás su aparente dificultad o la ingente cantidad de ingredientes que llevaba? Bien, pues en este blog encontrarás recetas originales y de siempre, recetas de aquí y de allá, recetas de dulce y de salado....Todas con un denominador común: son recetas fáciles de hacer, sin complicaciones innecesarias y con ingredientes al alcance de todo el mundo. Espero que os gusten.


2 thoughts on “Conejo guisado bajo en calorías

  1. rorosacabolas

    Cuando voy apurada de tiempo, vamos, un día sí y el otro también 😉 echo mano del microondas, la Thermomix y nunca me acuerdo de la olla rápida, y fíjate que receta más buena, rica, rápida y baja en calorías, ésta me la apunto en las recetas salvavidas, un beso!

    1. Nany RománNany Román Post author

      Yo la verdad es que voy por temporadas, algunas uso más la thermomix, otras la olla rápida, según me dé. Ahora estoy en “etapa olla rápida” Jejeje…
      Gracias por tu comentario. Besotes.

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