Copa de frambuesas, crema y yogur griego

Hoy os propongo Copa de frambuesas, crema y yogur griego. Un postre que no necesita presentación. Una copa con frambuesas, bizcocho, crema y yogur griego. Fácil, sencillo y delicioso. Te gustará.

Puedes utilizar otras frutas como fresas, moras, arándanos… Dependiendo de las que haya en el mercado en ese momento o de tus gustos. Yo adoro las frambuesas y por este motivo las incluyo en mis postres frecuentemente, pero el postre queda muy bien con otras muchas frutas.

¡Buen provecho!

Copa de frambuesas, crema y yogur griego

INGREDIENTES:

-250 gr. de frambuesas.

-3 yogures griegos.

-250 ml. de leche.

-1 vaina de vainilla.

-100 gr. de azúcar.

-4 yemas.

-1 plancha de bizcocho genovés o bizcochos de soletilla.

Copa de frambuesas, crema y yogur griego

PREPARACIÓN:

Cortar por la mitad a lo largo la vaina de vainilla.

Poner al fuego un cazo con la leche y la vainilla hasta que empiece a hervir. Retirar, tapar y dejar infusionar durante 30 minutos.

Copa de frambuesas, crema y yogur griegoCopa de frambuesas, crema y yogur griego

En otro cazo poner el azúcar y las yemas batiendo con varillas hasta que blanquee. Colar la leche e incorporarla a las yemas en hilo sin dejar de batir.

Copa de frambuesas, crema y yogur griego

Poner al fuego y dejar hervir a fuego suave sin dejar de mover hasta que la mezcla vele la cuchara. Volcar en un bol y dejar enfriar moviendo de vez en cuando.

Mientras, lavar delicadamente las frambuesas, dejar escurrir en un escurridor y colocarlas sobre papel toalla para que se sequen.

Copa de frambuesas, crema y yogur griegoCopa de frambuesas, crema y yogur griego

Cortar el bizcocho en discos con un corta pastas. Poner en un bol los yogures y si son azucarados batir un poco, si no lo son endulzar al gusto con miel o azúcar moreno.

Copa de frambuesas, crema y yogur griego

Cuando la crema esté totalmente fría, montar las copas con las frambuesas, los yogures, la crema y el bizcocho alternando los ingredientes en capas.

Meter en el frigorífico hasta el momento de consumir.

Copa de frambuesas, crema y yogur griego

Copa de frambuesas, crema y yogur griego. Quizás también te interese ver otras recetas con frambuesas como Pastel de queso y frambuesas 

 



Nany Román

Hola, soy Nany, vivo en Rivas (Madrid) y me gusta cocinar casi tanto como comer ¡Qué es mucho decir! ¿Cuántas veces has visto una receta que se veía de lo mas apetitosa pero que en el momento de hacerla, te ha echado para atrás su aparente dificultad o la ingente cantidad de ingredientes que llevaba? Bien, pues en este blog encontrarás recetas originales y de siempre, recetas de aquí y de allá, recetas de dulce y de salado....Todas con un denominador común: son recetas fáciles de hacer, sin complicaciones innecesarias y con ingredientes al alcance de todo el mundo. Espero que os gusten.


6 thoughts on “Copa de frambuesas, crema y yogur griego

  1. No sin mis patucos

    Nany me vas a matar, voy a tener que abandonar la dieta viendo estas recetas tan apetecible, jejejejejej.
    De momento se la preparare a los peques y al padre de las criaturas que seguro que les va a chiflar. Las fresas son una de sus frutas favoritas.
    Un besote y un millon de gracias por el mail de ayer, me dio una alegria tremenda.

  2. Noelia

    Tienes toda la razón Nany, con esos ingredientes y unas bonitas copas… no necesitas mayor presentación, porque esas copas con la crema, el yogur las frambuesas… lo dicen todo. Que ricas!!!

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