Salsa de mango

La salsa de mango es una salsa de sabor agridulce y ligeramente picante, con una textura muy suave que combina muy bien con cualquier tipo de alimento aunque de forma especial con carnes o pescados que tengan algún tipo de rebozado o tempura.

El mango  posee minerales como el magnesio, fósforo, calcio y potasio. Además de las vitaminas E, C  y la provitamina  A.

Gracias a su contenido en fibra, es capaz de prevenir o mejorar el estreñimiento, a reducir el colesterol, a regular el azúcar en sangre y es una fruta saciante, por lo que resulta beneficioso en caso de diabetes y exceso de peso en cantidades moderadas.

Es antioxidante y anticancerígeno, pues tiene ácidos como el málico y mirístico y flavonoides como la quercitina.

Es expectorante, antiinflamatorio, antibacteriano, antiviral. Además, ayuda a bajar la tensión y regular el colesterol.

Contiene Ácido Fólico, por lo que es una fruta ideal para comer durante el embarazo y la lactancia materna

¡Buen provecho!

Salsa de mango

INGREDIENTES:

-1 mango bien maduro.

-1 cucharada de jengibre rallado.

-1/2 cucharadita de azúcar.

-Zumo de 1/2 limón.

-1 cucharadita de chili dulce.

-Sal y ajo en polvo.

 

PREPARACIÓN:

Salsa de mango

Pelar el mango y cortar en trozos.

Salsa de mango

Poner en un bol los trozos de mango con el jengibre, sal y zumo de limón. Meter al microondas 5 minutos a máxima potencia.

Salsa de mango

Poner en el baso de la batidora y triturar hasta tener un puré suave.

Salsa de mango

Volver a poner en el bol y añadirle el chili, el ajo y el azúcar, batir con un tenedor hasta que todo este bien mezclado.

Salsa de mango  Salsa de mango

Salsa de mango



Nany Román

Hola, soy Nany, vivo en Rivas (Madrid) y me gusta cocinar casi tanto como comer ¡Qué es mucho decir! ¿Cuántas veces has visto una receta que se veía de lo mas apetitosa pero que en el momento de hacerla, te ha echado para atrás su aparente dificultad o la ingente cantidad de ingredientes que llevaba? Bien, pues en este blog encontrarás recetas originales y de siempre, recetas de aquí y de allá, recetas de dulce y de salado....Todas con un denominador común: son recetas fáciles de hacer, sin complicaciones innecesarias y con ingredientes al alcance de todo el mundo. Espero que os gusten.


4 thoughts on “Salsa de mango

    1. Nany RománNany Román Post author

      Muchas gracias Isabel. Tienes razón está muy rica y no puede ser mas fácil. Para mojar por ejemplo nuggets de pollo, finger de pescado, calamares a la romana… Está de vicio.
      Besotes.

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