Lomo de cerdo en salsa a mi estilo

Lomo de cerdo en salsa a mi estilo.  Con esta receta, los filetes de lomo ademas de quedar riquísimos, te aguantan varios días en el frigorífico, solo tendrás que calentarlos con la salsa en el momento de comerlos.

¡Buen provecho!

Lomo de cerdo en salsa a mi estilo

INGREDIENTES:

-800 gr. de filetes de lomo de cerdo.

-Condimento para carne.

-Ajedrea y orégano.

-1 vasito de vino blanco.

-Ajo en polvo.

-1 cucharadita de maicena.

Lomo de cerdo en salsa a mi estilo

PREPARACIÓN:

Como sazonador de carne puedes utilizar el que tengas en casa y que utilices normalmente o puedes hacerlo tu mezclando 1 cucharadita de pimentón con 1 de curry y una pizca de canela, mezclar bien y poner en un recipiente que espolvoree, como un envase de especias vacío o un salero.

Lomo de cerdo en salsa a mi estilo

Condimentar los filetes con sal, condimento, ajedrea y orégano. Reservar en el frigorífico unas horas o mejor hasta el día siguiente.

Lomo de cerdo en salsa a mi estiloLomo de cerdo en salsa a mi estilo

Poner una sarten al fuego con un chorrito pequeño de aceite de oliva y dorar en ella los filetes, colocarlos en un tupper de cristal con cierre hermético.

Lomo de cerdo en salsa a mi estiloLomo de cerdo en salsa a mi estilo

En la misma sarten con los fondos de la carne, poner el vino y dejar que evapore el alcohol. Añadir un poco de ajo en polvo y un vasito de agua con la maicena disuelta en ella. Dejar hervir unos minutos para que espese.

Lomo de cerdo en salsa a mi estilo

Volcar sobre los filetes, dejar enfriar, tapar herméticamente y guardar en el frigorífico hasta el momento de consumir. Es importante que el  tupper en el que los guardemos sea de vidrio y cierre herméticamente.

Cuando vayas a consumirlos solo tendrás que calentar la cantidad que vayas a comer con un poco de salsa y acompañarlos con alguna guarnición a tu gusto como ensalada, patatas fritas… y a disfrutar.

Lomo de cerdo en salsa a mi estilo

Lomo de cerdo en salsa a mi estilo. Quizás también te interese ver otras recetas con filetes de lomo de cerdo como Lomo a la piña.



Nany Román

Hola, soy Nany, vivo en Rivas (Madrid) y me gusta cocinar casi tanto como comer ¡Qué es mucho decir! ¿Cuántas veces has visto una receta que se veía de lo mas apetitosa pero que en el momento de hacerla, te ha echado para atrás su aparente dificultad o la ingente cantidad de ingredientes que llevaba? Bien, pues en este blog encontrarás recetas originales y de siempre, recetas de aquí y de allá, recetas de dulce y de salado....Todas con un denominador común: son recetas fáciles de hacer, sin complicaciones innecesarias y con ingredientes al alcance de todo el mundo. Espero que os gusten.


13 thoughts on “Lomo de cerdo en salsa a mi estilo

  1. Lola

    Hola Nany:
    El cumple unas cosas buenísimas, ya estamos deseando que llegue el del año que viene y nos sorprendas, vaya paliza te tuviste que dar. Muchísimas gracias. un beso

    1. Nany RománNany Román Post author

      Muchas gracias Susana. Me alegra que te guste. Yo la ajedrea la utilizo mucho en guisos, adobos, ensaladas, aliños… Se puede decir que es un ingrediente habitual en mi cocina. El merito es de mi madre que la ponía hasta en la sopa…
      ¡Que curioso! Yo también me considero adicta al te, en mi caso es el te verde, pero te al fin y al cabo.
      Besotes.

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