Tarta de queso terciopelo rojo o cheesecake red velvet.

Tarta de queso terciopelo rojo o cheesecake red velvet. Esta semana estamos de celebración. En realidad es una doble celebración: El blog cumple su primer año y yo cumplo… bueno muchos.

Ha pasado un año entero ya, un año en el que mi balance es el más positivo que podría esperar. Un año en el que he pasado de recibir solo las visitas de mis conocidos y amigos a tener visitas de casi cualquier parte del mundo.

No quiero dejar pasar la ocasión para agradeceros a todos haberos pasado por aquí. A los que solo se han pasado y los que además se han quedado, a los que han comentado y a los que no, a los que llegaron desde facebook, twitter, print y google. Muchas gracias a todos y cada uno de vosotros. Sin vosotros este sueño no hubiera sido posible.

Celébremoslo virtualmente con un trocito de esta tarta de queso terciopelo rojo que os he preparado. Espero que os guste.

¡Buen provecho!

Tarta de queso terciopelo rojo o cheesecake red velvet

INGREDIENTES:

-400 gr. de queso crema (de untar).

-2 huevos.

-40 gr. de maicena.

-100 ml. de nata para cocinar.

-1 cucharada de vainilla.

-2 cucharadas de colorante rojo.

-1/2 paquete de galletas tipo digestive.

-30 gr. de mantequilla fundida.

Tarta de queso terciopelo rojo o cheesecake red velvet

 

PREPARACIÓN:

Tarta de queso terciopelo rojo o cheesecake red velvet

Triturar muy finas las galletas y mezclar con la mantequilla fundida hasta obtener una mezcla homogénea.

Tarta de queso terciopelo rojo o cheesecake red velvet

Extender en el fondo de un molde desmontable, repartir bien y presionar  con el envés de una cuchara. Reservar.

Tarta de queso terciopelo rojo o cheesecake red velvet

Mezclar batiendo el queso crema con la nata, incorporar el azúcar, la maicena, la vainilla y los huevos de uno en uno.

Separar una cuarta parte aproximadamente de la mezcla y reservar.

Tarta de queso terciopelo rojo o cheesecake red velvet

Añadir el colorante rojo al resto de la mezcla, mezclar bien y volcar en el molde sobre la base de galletas. Meter en el frigorífico durante 15-20 minutos para que coja un poco de consistencia.

Precalentar el horno a 150ºC.

Tarta de queso terciopelo rojo o cheesecake red velvet

Pasado el tiempo sacar del frigorífico  y repartir por la superficie, cuidadosamente para que no se mezclen los colores, la parte de la mezcla sin colorante que tenemos reservada.

Tarta de queso terciopelo rojo o cheesecake red velvet

Hornear al baño maría a 150ºC durante 150 minutos.

Dejar enfriar dentro del horno. Desmoldar.

Servir con frutos rojos.

Tarta de queso terciopelo rojo o cheesecake red velvetTarta de queso terciopelo rojo o cheesecake red velvet

Tarta de queso terciopelo rojo o cheesecake red velvet



Nany Román

Hola, soy Nany, vivo en Rivas (Madrid) y me gusta cocinar casi tanto como comer ¡Qué es mucho decir! ¿Cuántas veces has visto una receta que se veía de lo mas apetitosa pero que en el momento de hacerla, te ha echado para atrás su aparente dificultad o la ingente cantidad de ingredientes que llevaba? Bien, pues en este blog encontrarás recetas originales y de siempre, recetas de aquí y de allá, recetas de dulce y de salado....Todas con un denominador común: son recetas fáciles de hacer, sin complicaciones innecesarias y con ingredientes al alcance de todo el mundo. Espero que os gusten.


15 thoughts on “Tarta de queso terciopelo rojo o cheesecake red velvet.

  1. losdulcesdeligia

    Muchas Felicidades Nany!!! Primero por tu cumple, nunca son muchos!!! ya sabes que las mujeres somos como el buen vino… mejoramos con los años, ganamos en todo! 😉 y de tu blog, que puedo decirte, me encanta, sigue adelante y a por muchos mas, un abrazo grande guapísima!!!

  2. carbayon1970

    Como siempre, una receta y una pinta fabulosa.
    Muchas felicidades compañera, estamos en esto casi a la par y como bien dices sigo sin saber mucho pero y lo bien que nos lo pasamos cocinando?, bueno y los que nos rodean probando nuestras comiditas. Enhorabuena por la doble celebración y que pasen muchas recetas mas por ti.
    Besos de http://www.fuegodemortero.com y mios personales

  3. Segundos Pasos

    muchísimas felicidadesss cumple bloggg felizzz cumple bloggg fellizzzzz te deseamos todosss cumple blogg feliz! la tarta tiene una pinta deliciosa… me he puesto a dieta, esta no la voy a hacer :)

  4. rorosacabolas

    Nany ¡muchas felicidades por tu cumpleaños y mi enhorabuena por el blog! para mi fue todo un descubrimiento y me siento feliz cada vez que pongo en práctica alguna de tus propuestas. Así que a cumplir muchos más de los dos :) besos

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