Pollo a la naranja

Pollo a la naranja. Una receta de pollo rica y fácil  para que puedas variar  sin necesidad de repetir tus recetas.

¡Buen provecho!

Pollo a la naranja

 

INGREDIENTES:

-1 jamón (muslo+contramuslo) de pollo por comensal.

-3 naranjas de zumo.

-1/2 vasito de vino blanco.

-1 cucharada de harina.

-1/2 cucharadita de miel.

-Sal y aceite.

Pollo a la naranja

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180ºC.

Pollo a la naranja

Limpiar los jamones de pollo de grasa, no les quitamos la piel para que no queden resecos, salar y colocar en una fuente de horno, no es necesario añadir nada más, solo sal.

Hornear durante aproximadamente 20-30 minutos dándole la vuelta a la mitad de la cocción.

Exprimir las naranjas.

Pollo a la naranjaPollo a la naranja

Poner una sartén al fuego con un chorrito pequeño de aceite, dorar ligeramente en ella la harina, incorporar el vino dejando que evapore el alcohol. Incorporar el zumo de naranja, la miel y una pizca de sal dejando hervir todo junto un par de minutos.

Pollo a la naranjaPollo a la naranja

Cuando el pollo este asado, sacar las piezas a un plato y retirar la grasa que haya podido soltar durante el horneado dejando solo los fondos de la carne en la fuente. Volcar en ella la salsa de naranja y dejar hervir hasta que los fondos se integren en la salsa. Si ha espesado demasiado se puede incorporar un poco de agua.

Pollo a la naranja

Incorporar el pollo a la fuente y servir junto.

Pollo a la naranja

Pollo a la naranja. Quizás también te interese ver otras recetas de pollo como Pollo caribeño.



Nany Román

Hola, soy Nany, vivo en Rivas (Madrid) y me gusta cocinar casi tanto como comer ¡Qué es mucho decir! ¿Cuántas veces has visto una receta que se veía de lo mas apetitosa pero que en el momento de hacerla, te ha echado para atrás su aparente dificultad o la ingente cantidad de ingredientes que llevaba? Bien, pues en este blog encontrarás recetas originales y de siempre, recetas de aquí y de allá, recetas de dulce y de salado....Todas con un denominador común: son recetas fáciles de hacer, sin complicaciones innecesarias y con ingredientes al alcance de todo el mundo. Espero que os gusten.


9 thoughts on “Pollo a la naranja

  1. No sin mis patucos

    Madre mia que pinta¡¡¡¡. El otro dia quería hacer yo unos muslitos y no sabía como hacerlos, asi que la proxima vez que los haga voy a probar esta receta.
    Oye, yo como siempre con las preguntas, que son los fondos???
    Un beso y buen fin de semana.

    1. CON DOS CUCHARAS Nany Román

      Muchas gracias Isabel. Que bien que te guste.
      Los fondos de un asado son los jugos que suelta la carne al asarse libre de graso, puede ser mas o menos densos e incluso adheridos a la fuente de asar, pero nunca quemados. Si miras las fotos de la receta, verás en una de ellas que muestro la bandeja de asado vacía, solo con los restos del asado, esto son los fondos del asado en este caso están adheridos a la bandeja, otras veces son líquidos, pero en cualquier caso los jugos sin otros aditivos.
      Besotes.

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