Fideos soba con pollo y verduras

¡Buen provecho!

Fideos soba con pollo y verduras

INGREDIENTES:

-150 gr. de fideos soba.

-300 gr. de pechuga de pollo.

-2 dientes de ajo

-1 pimiento rojo.

-1 cebolla pequeña.

-1 zanahoria.

-100 gr. de champiñones.

-Salsa Tsuke Tsuyu.

-3 cucharadas de sake o en su defecto 1/2 vasito de vino blanco.

 

PREPARACIÓN:

Cortar la pechuga en tiras.

Cortar todas las verduras en juliana por separado.

Cocer los fideos soba siguiendo las instrucciones del fabricante.

Poner el wok al fuego con un poco de aceite de sésamo, cuando este bien caliente saltear las tiras de pechuga, sacar a un plato.

Fideos soba con pollo y verduras

Poner en el wok un poco más de aceite y cuando este bien caliente rehogar la cebolla, los ajos y la zanahoria durante unos minutos.

Fideos soba con pollo y verduras

Incorporar el pimiento y los champiñones, dejar unos minutos más. Añadir el sake o vino y la salsa de Tsuke Tsuyu dejando unos minutos.

Fideos soba con pollo y verdurasFideos soba con pollo y verduras

Incorporar el pollo y los fideos y dejar cocer todo junto un par de minutos para que se tomen los sabores.

Servir inmediatamente.

Fideos soba con pollo y verduras

Fideos soba con pollo y verduras. Quizás también te interese ver otras recetas de la cocina oriental como Fideos chinos de arroz.

 



Nany Román

Hola, soy Nany, vivo en Rivas (Madrid) y me gusta cocinar casi tanto como comer ¡Qué es mucho decir! ¿Cuántas veces has visto una receta que se veía de lo mas apetitosa pero que en el momento de hacerla, te ha echado para atrás su aparente dificultad o la ingente cantidad de ingredientes que llevaba? Bien, pues en este blog encontrarás recetas originales y de siempre, recetas de aquí y de allá, recetas de dulce y de salado....Todas con un denominador común: son recetas fáciles de hacer, sin complicaciones innecesarias y con ingredientes al alcance de todo el mundo. Espero que os gusten.


12 thoughts on “Fideos soba con pollo y verduras

  1. rorosacabolas

    Aún no he probado los fideos soba, pero seguro que más pronto que tarde caerán.
    Por cierto, la foto de portada es espectacular, nunca me había imaginado que verduras y hortalizas pudieran ser tan decorativas y vistosas. La guirnalda de coles de Bruselas un 10! Bsos

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