Salmón en hojaldre con queso y espinacas

 
Salmón en hojaldre con queso y espinacas. El salmón preparado de esta manera, ademas de rico queda muy vistoso. Lucete preparando este plato que puede parecer complicado, pero que no lo es en absoluto.

¡Buen provecho!

Salmón en hojaldre con queso y espinacas

 

INGREDIENTES:

-1 lomo de salmón limpio de piel y espinas.

-1 plancha de hojaldre rectangular.

-200 gr. de espinacas congeladas.

-100 gr. de queso crema.

-50 gr. de queso rallado.

-Eneldo seco.

-Sal y pimienta.

Salmón en hojaldre con queso y espinacas

 

PREPARACIÓN:

Poner una sarten al fuego con un poco de aceite y saltear durante unos minutos las espinacas, salar. Sacar a un plato y dejar enfriar.

Lavar y secar el salmón. Salpimentar y espolvorear el eneldo seco.

Precalentar el horno a 190ºC.

 

Mezclar el queso crema con el queso rallado.

Salmón en hojaldre con queso y espinacas

Extender la plancha de hojaldre y colocar sobre ella el queso, sobre este las espinacas bien repartidas y encima el salmón.

Cerrar el hojaldre como se ve en las fotos, mojando los lados con agua, colocando un lado sobre el otro y presionando con el lado que no corta de un cuchillo.

Salmón en hojaldre con queso y espinacas

Con ayuda del papel voltear el rollo de manera que el cierre quede hacia abajo y se invierta el orden del relleno: el salmón abajo, las espinacas igual en centro y el queso arriba.

 

Salmón en hojaldre con queso y espinacas

Adornar con los restos de masa. Pincelar la superficie con huevo batido y hornear hasta que este dorado. 30 minutos aproximadamente.

Salmón en hojaldre con queso y espinacas

Se puede servir tanto frío como caliente, con una ensalada como guarnición.

Salmón en hojaldre con queso y espinacas

Salmón en hojaldre con queso y espinacas. Quizás también te interese ver otras recetas de salmón como Salmón glaseado al bourbon.

 

 



Nany Román

Hola, soy Nany, vivo en Rivas (Madrid) y me gusta cocinar casi tanto como comer ¡Qué es mucho decir! ¿Cuántas veces has visto una receta que se veía de lo mas apetitosa pero que en el momento de hacerla, te ha echado para atrás su aparente dificultad o la ingente cantidad de ingredientes que llevaba? Bien, pues en este blog encontrarás recetas originales y de siempre, recetas de aquí y de allá, recetas de dulce y de salado....Todas con un denominador común: son recetas fáciles de hacer, sin complicaciones innecesarias y con ingredientes al alcance de todo el mundo. Espero que os gusten.


8 thoughts on “Salmón en hojaldre con queso y espinacas

  1. rorosacabolas

    Me parece una muy buena propuesta, ya me veo en el trabajo, con una fiambrera de lujo: un buen trozo de salmón en hojaldre acompañado de una sanota ensalada post-atracones navideños. Besos!

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