¡Buen provecho!
INGREDIENTES:
-400 gr. de harina.
-350 gr. de azúcar.
-500 ml. de nata para montar (35%MG)
-100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
-130 gr de nueces troceadas.
-4 huevos.
-2 sobres de levadura en polvo.
-1/2 cucharadita de sal.
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180ºC, 160º si el horno es de aire.
Pincelar un molde con mantequilla y espolvorear harina sacudiendo el exceso ó rociar con spray desmoldante.
Tamizar en un bol la harina, la levadura y la sal. Reservar.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que este bien integrado. (Queda con aspecto arenoso) Ir incorporando los huevos de uno en uno sin dejar de batir hasta que estén bien integrados.
Añadir la mitad de la harina y la mitad de la nata y batir bien. Incorporar la otra mitad de la harina y de la nata y batir hasta que todo este muy bien integrado.
Para que las nueces no se vayan todas al fondo, le ponemos una cucharada de harina, envolviéndolas bien. Poner en un colador grande y mover para eliminar el exceso. Añadir a la masa y mezclar con una espátula.
Volcar en el molde y hornear hasta que al pincharle una brocheta, esta salga limpia, aproximadamente 50 minutos.
Dejar enfriar hasta que no queme y desmoldar sobre una rejilla de enfriadora.
Cuando este completamente frío decorar al gusto.
Ver en el corte que bien repartidas quedan las nueces desde arriba hasta abajo utilizando simplemente el truco de pasarlas por harina antes de incorporarlas a la masa.
Bizcocho de nata y nueces. Quizás también te interese ver otras recetas de bizcochos como Bizcocho de kiwi.
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Se ve muy esponjoso!!
Muchas gracias. Es esponjoso y muy rico.
Besotes.
Que rico!! Mi bizcocho favorito es el que lleva nata en su base y si además le ponemos nueces… una receta ideal para estos días. Y si a alguien no le parece navideña ya le has dado tu un toque festivo con ese molde y el azúcar glas. Me encanta!!! Un besito!!
Muchas gracias Noelia. La receta llevamos muchos años haciéndola en familia y cuando descubrí el año pasado el molde, no me pude resistir, pensé que le venia como anillo al dedo y estoy contenta con el resultado,
.
Besotes.
Que pinta ya tengo hambre
Muchas gracias. Es muy grato que te guste.
Que bonito Nany, y donde has comprado ese molde tan chulo??
Muchas gracias Isabel. El molde es de Nordicware y los venden en casi cualquier tienda de repostería.
Besotes.
Gracias por la info Nany, es que nunca he visto un molde así.
Dan ganas de esquiarlo
Jajaja…Cuidado con hacer slalom. Muchas gracias Juan.
Si que es verdad, tiene un aspecto muy navideño -a parte de lo rico que debe estar- un gran acierto!
Muchas gracias Neus. Me alegra mucho que te guste.
Besotes.
que molde tan chulo, y me copio la receta! un beso
Muchas gracias Eli. Me alaga mucho que te copies la receta.
Besotes.
Parece muy delicioso el pan.
Muchas gracias. Me alegra que te guste.
Se ve deliciosooooo , amigaaa si viviera cerkita iba a tu casa a comer jejejejeje saludos
Muchas gracias guapa. Y a mi me encantaría que lo hicieras, pero de momento la distancia se impone…Jejeje.
Besotes.