Pollo a la crema de mostaza

La sencillez consiste en hacer el viaje por la vida, sólo con el equipaje necesario. CHARLES DUDLEY WARNER

Tierna, jugosa y exótica. Una receta diferente para preparar la socorrida y versátil pechuga.

¡Buen provecho!

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INGREDIENTES:

-800 gr. de filetes de pechuga de pollo.

-1 cebolla picada.

-2 cucharadas de salsa de soja.

-2 cucharadas de mostaza.

-100 ml. de nata para cocinar.

-sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

Cortar los filetes de pechuga en tiras. Salpimentar.

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Poner el wok al fuego con un poco de aceite y freír la cebolla durante 5 minutos. Agregar el pollo y rehogar durante un par de minutos.

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Incorporar la salsa de soja, la nata y la mostaza, dejar hervir unos minutos mas. Rectificar de sal.

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Servir enseguida espolvoreado con perejil picado. (Yo no se lo puse, pero tuve un motivo.)

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Nany Román

Hola, soy Nany, vivo en Rivas (Madrid) y me gusta cocinar casi tanto como comer ¡Qué es mucho decir! ¿Cuántas veces has visto una receta que se veía de lo mas apetitosa pero que en el momento de hacerla, te ha echado para atrás su aparente dificultad o la ingente cantidad de ingredientes que llevaba? Bien, pues en este blog encontrarás recetas originales y de siempre, recetas de aquí y de allá, recetas de dulce y de salado....Todas con un denominador común: son recetas fáciles de hacer, sin complicaciones innecesarias y con ingredientes al alcance de todo el mundo. Espero que os gusten.


16 thoughts on “Pollo a la crema de mostaza

  1. carbayon1970

    Que tipo de mostaza utilizaste?, una fuerte tipo Dijon o más suave. Nos has dejado intrigados con el motivo del perejil. Veo que haces mucho wok, ya por curiosidad de cocinillas, que tipo de fuego utilizas. Yo funciono con la de inducción y cada dia me arrepiento de no haber metido al menos un fogon de gas

    1. CON DOS CUCHARAS Nany Román

      Muchas gracias Juan.
      Yo utilice mostaza suave debido a los comensales, pero cualquiera queda bien, es un poco al gusto de cada uno. Alguna vez he utilizado mostaza a la antigua y queda riquísima, le da un toque completamente diferente, la mostaza pasa a ser la protagonista en vez de la crema como en esta.
      Utilizo inducción y aunque reconozco que me costo mucho coger el punto y que llegue a estar muy arrepentida del cambio, ahora estoy encantada, por fin somos buenas amigas y no la cambiaría por otra forma de cocinar que conozca.

      1. carbayon1970

        Anda, lo que te gusta como a mi es lo limpia que resulta jejejeje, ya se puede escapar la leche o lo que sea, trapito y en un segundo como una patena.
        Probaré con la de Dijon que es la que suelo utilizar.

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