Haz de tu vida un sueño, y de tu sueño una realidad.ANTOINE DE SAINT-EXUPÉRY
La margota o pinto es un pescado que generalmente se consume frito o guisado, pero tengo una especial debilidad por los pescados al horno
Su carne recuerda ligeramente la textura del bacalao fresco y su sabor suave es delicado y agradable al paladar.
¡Buen provecho!
INGREDIENTES:
-2 margotas.
-3 patatas medianas.
-1 cebolla pequeña.
-1 tomate bien maduro.
-Zumo de 1/2 limón.
-1 cucharada de mezcla de perejil, orégano, estragón y mejorana.
-Pimienta y sal.
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180ºC.
Lavar bien el pescado y secar con papel de cocina. Salpimentar.
Pelar las patatas. lavarlas y cortar en rodajas finas y poner en una bandeja horno. Añadir la cebolla cortada en juliana fina, la cucharada de hierbas aromáticas, sal y un chorrito de aceite. Mezclar todo bien. Poner al horno unos 15 minutos.
Sacar del horno y colocar el pescado sobre el lecho de patatas, colocar alrededor rodajas de tomate cortadas por la mitad. Regar todo con el zumo de limón, un chorrito de aceite, 1/2 vasito de vino y sal.
Hornear hasta que este hecho, 35 minutos aproximadamente.
No dejo de aprender contigo Nany, este pescado no lo conocía, es la primera vez que lo oigo en mi vida. Tengo que probarlo.
Un beso.
Muchas gracias Isabel. Pues si no lo conoces, pruebalo verás como te sorprende su suave sabor.
Besotes.
Yo tampoco lo conocía, pero si recuerda al bacalao fresco seguro que nos gustará.
Muchas gracias Neus. Seguro que te gusta, tiene un sabor suave y a la vez diferente.
Besotes.
No conocía este pescado pero lo probaré
Muchas gracias. Ya me contaras.
Besotes.