Conejo asado a la murciana

¡Buen provecho!

Conejo asado a la murciana

 

INGREDIENTES:

-1 conejo.

-1 kg. de patatas.

-1 tomate maduro.

-3 dientes de ajo.

-1/2 vaso de vino blanco.

-Zumo de 1/2 limón.

-1 puñado de piñones.

-Tomillo y perejil.

-Perejil y sal.

-Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 170ºC.

Colocar en una fuente de horno el conejo precortado y las patatas peladas, lavadas y cortadas en cantones no demasiado grandes.

Conejo asado a la murciana

Poner en un bol los ajos prensados, el perejil cortado menudo, el tomate cortado en dados muy pequeños, añadir el tomillo, sal, pimienta, un chorro de aceite, el vino, el zumo de limón y 1/2 vasito de agua. Mezclar todo bien y repartir sobre el conejo y las patatas.

Conejo asado a la murciana

Hornear durante unos 35 minutos aproximadamente, sacar del horno, dar la vuelta al conejo, esparcir los piñones por la superficie y volver a meter al horno hasta que el conejo este tierno, unos 40 minutos mas aproximadamente, depende un poco del tipo de horno que utilices.

Conejo asado a la murciana

Conejo asado a la murciana. Quizás también te interese ver otras recetas de conejo como Conejo a la cerveza.



Nany Román

Hola, soy Nany, vivo en Rivas (Madrid) y me gusta cocinar casi tanto como comer ¡Qué es mucho decir! ¿Cuántas veces has visto una receta que se veía de lo mas apetitosa pero que en el momento de hacerla, te ha echado para atrás su aparente dificultad o la ingente cantidad de ingredientes que llevaba? Bien, pues en este blog encontrarás recetas originales y de siempre, recetas de aquí y de allá, recetas de dulce y de salado....Todas con un denominador común: son recetas fáciles de hacer, sin complicaciones innecesarias y con ingredientes al alcance de todo el mundo. Espero que os gusten.


12 thoughts on “Conejo asado a la murciana

Deja un comentario

Uso de Cookies - Utilizamos cookies proprias y de terceros para mejorar nuestros servicios y mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de navegación. Si continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede obtener más información haciendo click en
Acepto Cookies
x