Dorada a la plancha con crujiente de gulas

El fracaso es una gran oportunidad para empezar otra vez con más inteligencia. HENRY FROD

Rápida, sencillita y muy rica.

¡Buen provecho!

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INGREDIENTES:

-2 doradas pequeñas en lomos.

-200 gr. de gulas.

-1 limón.

-Sal y pimienta.

Harina para rebozar.

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PREPARACIÓN:

Lavar y secar con papel de cocina los 4 lomos de dorada. Salpimentar.

Poner a calentar la plancha o una sarten, pintar ligeramente con aceite de oliva y cuando este bien caliente poner encima los lomos de dorada con la piel hacia abajo, a fuego fuerte para que se doren por fuera pero el interior quede jugoso. Hacer por las dos caras y al retirarlos de la plancha ponerle un poco de zumo de limón.

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Pasar las gulas por harina y sacudir bien el exceso en un colador. Freír en una sarten con aceite bien caliente en dos tandas para que queden crujientes. Sacar sobre papel absorbente de cocina.

Servir colocando un lomo de dorada en cada plato acompañada de una porción de gulas.

Decorar con unas gambas, una rodaja de limón o espolvoreando con perejil.

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Nany Román

Hola, soy Nany, vivo en Rivas (Madrid) y me gusta cocinar casi tanto como comer ¡Qué es mucho decir! ¿Cuántas veces has visto una receta que se veía de lo mas apetitosa pero que en el momento de hacerla, te ha echado para atrás su aparente dificultad o la ingente cantidad de ingredientes que llevaba? Bien, pues en este blog encontrarás recetas originales y de siempre, recetas de aquí y de allá, recetas de dulce y de salado....Todas con un denominador común: son recetas fáciles de hacer, sin complicaciones innecesarias y con ingredientes al alcance de todo el mundo. Espero que os gusten.


6 thoughts on “Dorada a la plancha con crujiente de gulas

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