Ensaladas del mundo. Ensalada Waldorf. Estados Unidos.

En la guerra no existe la victoria, sino distintos grados de derrotas. PAUL JOSEPH GOEBBELS

ENSALADAS DEL MUNDO es un recorrido gastronómico por algunos países a través de sus ensaladas mas conocidas.

Hoy viajamos a Estados Unidos para degustar la exquisita ensalada Waldorf que hizo famosa el exclusivo hotel Waldorf Astoria del que tomo el nombre.

¡Buen provecho!

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INGREDIENTES:

– 4 ramas de apio.

-1 manzana ácida.

-1 manzana dulce.

-1 pechuga de pollo.

-150 gr. de nueces.

-1 taza de mayonesa.

-100 ml. de nata de cocinar.

-3 cucharadas de ketchup.

-2 cucharadas de brandy.

-Zumo de 1/2 limón.

-Sal y pimienta.

PREPARACION:

Abrir la pechuga por el medio. Salpimentar.

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Poner una sarten al fuego y hacer la pechuga a la plancha. Dejar enfriar. Cortar en trozos pequeños.

Trocear las nueces pequeñas y groseramente. Reservar.

Pelar y descorazonar las manzanas, cortar en trocitos y rociar con el zumo de limón para que no se oxiden.

Lavar y secar el apio, Cortar en rodajas finas.

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Poner en un bol la mayonesa, incorporarle el ketchup,el brandy, la nata liquida y una pizca de sal y pimienta. Batir enérgicamente hasta obtener una salsa homogénea. Incorporarle la mitad de las nueces y mezclar bien.

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Poner en una ensaladera el apio, las manzanas y el pollo. Condimentar con la salsa preparada.

Repartir en recipientes individuales y decorar la superficie con las nueces restantes.

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Nany Román

Hola, soy Nany, vivo en Rivas (Madrid) y me gusta cocinar casi tanto como comer ¡Qué es mucho decir! ¿Cuántas veces has visto una receta que se veía de lo mas apetitosa pero que en el momento de hacerla, te ha echado para atrás su aparente dificultad o la ingente cantidad de ingredientes que llevaba? Bien, pues en este blog encontrarás recetas originales y de siempre, recetas de aquí y de allá, recetas de dulce y de salado....Todas con un denominador común: son recetas fáciles de hacer, sin complicaciones innecesarias y con ingredientes al alcance de todo el mundo. Espero que os gusten.


8 thoughts on “Ensaladas del mundo. Ensalada Waldorf. Estados Unidos.

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