Ovnis de hojaldre y melocotón

Si haces lo que siempre has hecho nunca llegarás más allá de donde siempre has llegado. ANÓNIMO

De forma fácil y rápida, unos pastelitos deliciosos.  Fuera de temporada de melocotones, se puede hacer con melocotón en almíbar, en este caso no es necesario cocinarlo en el micro, se usa directamente. También puedes usar otras frutas a tu gusto.

¡Buen provecho!

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INGREDIENTES:

-2 planchas de hojaldre.

-1 melocotón grande o 2 si son pequeños.

-1 cucharada de azúcar, mas la necesaria para espolvorear.

-1 huevo batido para pincelar.

-Zumo de 1/2 limón.

PREPARACIÓN:

Pelar el melocotón y cortar en trozos muy pequeños. Poner en un bol y añadir la cucharada de azúcar y el zumo de limón. Meter en microondas 5 minutos a máxima potencia. Sacar del micro, dejar enfriar totalmente y reservar en el frigorífico. Tiene que estar bien frío.

Precalentar el horno a 200º.

Extender una plancha de hojaldre y colocar sobre ella pequeños montoncitos de melocotón a intervalos regulares.

Colocar la otra plancha de hojaldre encima y presionar ligeramente con los dedos alrededor del relleno.

Cortar círculos con un corta pastas alrededor de cada relleno de manera que el relleno quede en el centro.

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Poner en una bandeja de horno previamente forrada con papel de hornear. Pincelar con huevo batido, espolvorear azúcar por la superficie y meter al horno hasta que estén doraditos. Sacar y colocar sobre una rejilla de enfriamiento.

Para que cualquier receta que hagas con hojaldre te quede de película, no olvides que el horno tiene que estar bien caliente y el hojaldre muy frío, por esto refrigeramos el relleno que vamos a usar antes de usarlo, y si hace mucho calor o la preparación es laboriosa, mete la bandeja de horno con los pastelitos en el frigorífico antes de hornearlos

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Nany Román

Hola, soy Nany, vivo en Rivas (Madrid) y me gusta cocinar casi tanto como comer ¡Qué es mucho decir! ¿Cuántas veces has visto una receta que se veía de lo mas apetitosa pero que en el momento de hacerla, te ha echado para atrás su aparente dificultad o la ingente cantidad de ingredientes que llevaba? Bien, pues en este blog encontrarás recetas originales y de siempre, recetas de aquí y de allá, recetas de dulce y de salado....Todas con un denominador común: son recetas fáciles de hacer, sin complicaciones innecesarias y con ingredientes al alcance de todo el mundo. Espero que os gusten.


16 thoughts on “Ovnis de hojaldre y melocotón

  1. Lola

    hola: tienen una pinta buenísima pero a mi siempre que hago algo con hojaldre la parte de abajo se me queda un poco cruda y no se que hacer, el horno suelo ponerlo con aire. gracias. besos

    1. CON DOS CUCHARAS Nany Román

      ¡Hola Lola! Muchas gracias por tu comentario.
      El hojaldre es una masa muy lucida y muy fácil de cocinar, solo hay que tener cuidado con un par de cosillas.
      Como explico en la receta, para cocinar hojaldre, el horno debe estar bien caliente y el pastel muy frió, por eso es conveniente meter la preparación en el frigorífico antes de hornearla.
      Los moldes y bandejas mas recomendables para este tipo de masa, son las metálicas, sí se puede usar papel de hornear sobre la bandeja o el molde, pero los elementos de silicona no son muy aconsejables.
      Si el pastel es muy grande se puede cocinar el hojaldre previamente “en blanco” , que como sabrás es cocerlo en el horno unos 10 minutos sin el relleno.
      Espero haberte sido de ayuda.
      Besotes.

      1. Lola

        gracias, eso suelo hacer yo, pero me queda medio cruda por la parte de abajo. Lo que suelo hacer es una empanada, pongo una lamina de hojaldre en la bandeja del horno con el mismo papel vegetal que trae, el relleno y luego la capa de arriba, esta me queda bien pero la de abajo no, el horno lo pongo con aire. besos

  2. Lola

    hola: muchísimas gracias, te lo has trabajado muchísimo. Creo que el problema ha debido de ser el tener excesivo liquido. gracias. besos

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