Ensaladas del mundo. Ensalada Cesar. México

La televisión nos proporciona temas sobre los que pensar, pero no nos deja tiempo para hacerlo. GILBERT CESBRON

ENSALADAS DEL MUNDO es un recorrido gastronómico por algunos países a través de sus ensaladas mas conocidas.

Hoy viajamos a México para saborear la sencilla y a la vez riquísima ensalada Cesar, no en vano es una de las mas conocidas en todo el mundo.

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INGREDIENTES:

-1 lechuga.

-1 pechuga de pollo

-200 gr. de queso parmesano u otro de tu gusto.

-1 barrita de pan del día anterior.

-1 cucharada de salsa Lea Perrins.

-2 filetes de anchoa.

-1 huevo.

-1 diente de ajo.

-2 cucharadas de vinagre de vino.

-1 cucharada de zumo de limón.

-100 ml. de aceite de oliva.

-Sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

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Poner a cocer la pechuga de pollo en una cazuela con agua hirviendo y sal durante 15 minutos. Dejar enfriar y cortar en daditos.

Triturar en la batidora eléctrica los filetes de anchoa, el ajo, el vinagre, la salsa Perrins, el zumo de limón, el huevo, sal, pimienta y el aceite de oliva hasta conseguir una salsa fluida. Reservar en el frigorífico.

Quitar la corteza del pan y cortar en daditos. Freír en una sarten con aceite. Escurrir y poner sobre papel absorbente.

Cortar el queso en trocitos.

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Lavar las hojas de lechuga cortarlas y ponerlas en una ensaladera.con el pan frito, el queso y el pollo.

En el ultimo momento aliñar con la salsa preparada y servir enseguida.

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Nany Román

Hola, soy Nany, vivo en Rivas (Madrid) y me gusta cocinar casi tanto como comer ¡Qué es mucho decir! ¿Cuántas veces has visto una receta que se veía de lo mas apetitosa pero que en el momento de hacerla, te ha echado para atrás su aparente dificultad o la ingente cantidad de ingredientes que llevaba? Bien, pues en este blog encontrarás recetas originales y de siempre, recetas de aquí y de allá, recetas de dulce y de salado....Todas con un denominador común: son recetas fáciles de hacer, sin complicaciones innecesarias y con ingredientes al alcance de todo el mundo. Espero que os gusten.


9 thoughts on “Ensaladas del mundo. Ensalada Cesar. México

    1. CON DOS CUCHARAS Nany Román

      Hola Isabel, la salsa Perrins la venden en todos los grandes supermercados tipo Carrefour, Hipercor…. el nombre con el que la encontraras es salsa “Lea & Perrins” y suele estar en la zona de salsas como barbacoa, mostaza… Si no la encuentras, puedes comprar salsa “Worcestershire” es lo mismo. Besotes.

  1. carbayon1970

    Cuantas veces la habré comido en USA, me gusta mucho.
    Por cierto, tienes roto el link de higado a la naranja, te quise hacer un comentario pero sale error. Aunque este no sea el hilo, me gustó mucho, el hígado encebollado me encanta y con la naranja nunca lo había visto, seguro que lo suaviza.

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