Melocotones en almíbar ligero

El secreto de la felicidad no es hacer siempre lo que se quiere sino querer siempre lo que se hace. LEÓN TOLSTÓI

Una receta de melocotones fácil, rápida y muy rica.

¡Buen provecho!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

INGREDIENTES:

-1 kg. de melocotones maduros.

-100 gr. de azúcar.

-Zumo de 1 limón.

-25 ml. de Cointreau.

-500 ml. de agua.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

PREPARACIÓN:

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Pelar los melocotones, cortarlos por la mitad y retirarles el hueso.

Poner una cazuela al fuego con el agua, el azúcar, el cointreau y el zumo de limón.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Dejar hervir un par de minutos a fuego vivo y añadirle los melocotones, cuando rompa de nuevo el hervor, bajar el fuego y contar 5 minutos.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Sacar los melocotones a un recipiente y dejar hervir a fuego vivo el agua hasta que reduzca a la mitad y quede un almíbar ligero. Volcar sobre los melocotones y dejar enfriar.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

El color rosado del almíbar, se debe a que los melocotones eran rojos, como podéis ver en las fotos, normalmente queda un almíbar con un ligero color amarillo.

Se puede hacer mas cantidad, pero manteniendo estas proporciones: por cada medio litro de agua, cien gramos de azúcar, un limón y 25 ml de licor.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 



Nany Román

Hola, soy Nany, vivo en Rivas (Madrid) y me gusta cocinar casi tanto como comer ¡Qué es mucho decir! ¿Cuántas veces has visto una receta que se veía de lo mas apetitosa pero que en el momento de hacerla, te ha echado para atrás su aparente dificultad o la ingente cantidad de ingredientes que llevaba? Bien, pues en este blog encontrarás recetas originales y de siempre, recetas de aquí y de allá, recetas de dulce y de salado....Todas con un denominador común: son recetas fáciles de hacer, sin complicaciones innecesarias y con ingredientes al alcance de todo el mundo. Espero que os gusten.


3 thoughts on “Melocotones en almíbar ligero

  1. Antxon Perurena

    (perdón por la intrusión) Te he dejado una nominación a los Premios Conóceme. Enhorabuena!. Si no conoces el funcionamiento de estos premios-nominaciones, puedes pasarte por mi blog para ver el funcionamiento. Un saludo!

Deja un comentario

Uso de Cookies - Utilizamos cookies proprias y de terceros para mejorar nuestros servicios y mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de navegación. Si continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede obtener más información haciendo click en
Acepto Cookies
x