Somos gente extraña. Nos pasamos la vida haciendo cosas que detestamos con objeto de ganar dinero para comprar cosas que no necesitamos e impresionar a personas que no nos caen bien. LAURENCE J. PETER
Este bizcocho queda muy jugoso por los albaricoques que lleva y estos se pueden cambiar por cualquier otra fruta que te guste o que tengas a mano.
¡Buen provecho!
INGREDIENTES:
-240 gr. de azúcar.
-220 gr. de harina.
-3 huevos.
-1 yogurt griego.
-150 gr. de mantequilla.
-1 sobre de levadura.
-6 albaricoques grandes.
-Azúcar glace para decorar.
-Una pizca de sal.
PREPARACIÓN:
Lavar los albaricoques, secarlos y cortarlos en gajos gruesos. Reservar.
Precalentar el horno a 180º.
Batir en un bol grande los huevos y el azúcar con unas varillas eléctricas o manuales, hasta que blanquee. Incorporar el yogurt y la mantequilla y seguir batiendo.
Mezclar la harina con la levadura y con la sal y tamizar sobre la mezcla sin dejar de batir hasta que este todo bien integrado.
Engrasar un molde con mantequilla y volcar en él la mezcla. Colocar en la superficie los gajos de albaricoque ordenadamente.
Meter al horno precalentado durante aproximadamente 40 minutos o hasta que al pincharlo con una brocheta esta salga limpia.
Sacar del horno, dejar enfriar unos minutos, desmoldar y colocar sobre una rejilla de enfriamiento hasta que se enfrié por completo.
Espolvorear con azúcar glace la superficie.
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Que delicioso se ve y me gusta la decoracion con azucar glace, que molde es ese para la decoracion?, por cierto aqui te je dejado un premio http://wp.me/p41Drz-gA
Muchas gracias Eli por tu comentario y por supuesto por el premio que recogeré ahora mismo.
Respecto a la decoración con azúcar glace, no recuerdo donde la compre, es una plantilla que tengo hace mucho tiempo. Besotes.
Ese bizcocho tiene una pinta excelente!, y lo siento por Laurence J. Peter, porque este blog es un sitio genial donde hacer algo que sí nos gusta, sin ganar dinero y para satisfacer a los que más nos importa.
Una vez más, te copio la receta. Un beso
Jajaja. Tienes toda la razón jajaja…
Muchas gracias Noelia, siempre es grato que te guste. Besotes.
Delicioso se ve…
Muchas gracias. Me alegra que te guste. Besotes.