Paccheri con carne

La diferencia entre lo que hacemos y lo que somos capaces de hacer, bastaría para solucionar la mayoría de los problemas del mundo. MAHATMA GANDHI

INGREDIENTES:

-Pasta paccheri, aproximadamente 5-6 unidades por comensal.

-200 gr. de carne picada de cerdo.

-1/2 zanahoria.

-1 cebolla.

-1 pimiento verde.

-1/2 pimiento rojo

-1 bote de tomate natural.

-100 gr. de queso rallado.

-Nuez moscada y orégano.

PREPARACIÓN:

Poner en un robot de cocina o en una picadora la media zanahoria, media cebolla y el medio pimiento verde y triturar hasta dejarlo muy picadito.

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Poner una sarten al fuego con aceite de oliva y sofreír la carne picada, añadirle el picadillo de verduras, nuez moscada y orégano. Dejar hacer a fuego medio-bajo 20 minutos moviendo de vez en cuando. Dejar enfriar y añadirle la mitad del queso rallado.

Picar la otra media cebolla en brunoise y el otro medio pimiento verde y el medio pimiento rojo en dados. Sofreír en una cazuela con aceite y añadirle el tomate natural. Dejar cocer a fuego bajo.

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Poner una cazuela al fuego con abundante agua y sal. Cuando comience a hervir incorporar la pasta dejando cocer 16 minutos. Escurrir y dejar enfriar un poco, lo suficiente para no quemarnos al manipularla.

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Extender en el fondo de una bandeja de horno unas cucharadas del sofrito de tomate y pimientos. Rellenar la pasta con el sofrito de carne picada y colocarlos sobre el tomate. Cubrir con mas sofrito de tomate y espolvorear el resto del queso rallado.

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Gratinar en el horno unos minutos.

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Servir inmediatamente     .

 



Nany Román

Hola, soy Nany, vivo en Rivas (Madrid) y me gusta cocinar casi tanto como comer ¡Qué es mucho decir! ¿Cuántas veces has visto una receta que se veía de lo mas apetitosa pero que en el momento de hacerla, te ha echado para atrás su aparente dificultad o la ingente cantidad de ingredientes que llevaba? Bien, pues en este blog encontrarás recetas originales y de siempre, recetas de aquí y de allá, recetas de dulce y de salado....Todas con un denominador común: son recetas fáciles de hacer, sin complicaciones innecesarias y con ingredientes al alcance de todo el mundo. Espero que os gusten.


5 thoughts on “Paccheri con carne

  1. entreobleasyaloloco

    Deliciosos!! y elaborados, este tipo de recetas requieren su tiempo, lo que pasa que las que cocinamos porque nos gusta y lo hacemos con cariño para los nuestros, lo vemos todo hecho y fácil… jaja Buena receta!

  2. carbayon1970

    Paccheri, que gracia, no tenía ni idea de lo que era hasta que los vi. Además justo los tengo en casa de la marca Garofalo pero nunca reparé en el nombre. Lo bueno es que comparado con los canelones estos se comen de bocado.

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