Crocanti de almendra. Para helados y postres

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INGREDIENTES:

-100 gr. de almendras picadas.

-75 gr. de azúcar blanquilla.

PREPARACIÓN:

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Poner una sarten al fuego (sin aceite) y añadirle las almendras moviendo hasta que se tuesten, cuando se han dorado, añadirle el azúcar y seguir moviendo hasta que el azúcar se funda totalmente y empiece a coger color.

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Volcar sobre una bandeja, dejar que se enfrié moviendo con una espátula para que queden sueltas.

Una vez completamente frió, guardar en un recipiente hermético, no es necesario meter en el frigorífico. Duran varios meses.

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Nany Román

Hola, soy Nany, vivo en Rivas (Madrid) y me gusta cocinar casi tanto como comer ¡Qué es mucho decir! ¿Cuántas veces has visto una receta que se veía de lo mas apetitosa pero que en el momento de hacerla, te ha echado para atrás su aparente dificultad o la ingente cantidad de ingredientes que llevaba? Bien, pues en este blog encontrarás recetas originales y de siempre, recetas de aquí y de allá, recetas de dulce y de salado....Todas con un denominador común: son recetas fáciles de hacer, sin complicaciones innecesarias y con ingredientes al alcance de todo el mundo. Espero que os gusten.


4 thoughts on “Crocanti de almendra. Para helados y postres

  1. carbayon1970

    Helados?, postres?. ummm debe ser que soy muy poco dulzon y siempre me sale la vena salada. Lo primero que se me vino a la mente ha sido una ensalada con queso de cabra con este crocanti por encima. Creo que puede ser la terminacion, decoracion perfecta para muchos platos.

  2. rorosacabolas

    Nany, me parece genial la idea del crocanti y, especialmente, que se conserve tanto tiempo. Sin duda voy a probarlo. Por la mente se me ha cruzado la imagen de un yogur rebosante de crocanti de almendras, pero seguro que caerá en más de una ocasión.

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