Champiñones en vinagre

Estos champiñones que están deliciosos como aperitivo, duran varios días en el frigorífico en un recipiente hermético y quedan muy bien añadidos a otros platos como una ensalada por ejemplo. ¡Buen provecho!

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INGREDIENTES:

-300 gr. de champiñones.

-400 ml. de vinagre de manzana.

-400 ml. de agua.

-3 dientes de ajo grandes.

-Aceite de oliva.

-Perejil fresco y sal.

PREPARACIÓN:

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Cortar los champiñones en laminas finas.

Poner en un bol con tapadera y salar generosamente.

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Añadir el vinagre y el agua y mezclar bien.

Dejar macerar en el frigorífico unas 3 o 4 horas.

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Escurrir bien. Picar los ajos y el perejil e incorporarlos a los champiñones. Cubrir con aceite de oliva virgen.

Tapar y reservar en el frigorífico. Están listos después de 24 horas.

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Nany Román

Hola, soy Nany, vivo en Rivas (Madrid) y me gusta cocinar casi tanto como comer ¡Qué es mucho decir! ¿Cuántas veces has visto una receta que se veía de lo mas apetitosa pero que en el momento de hacerla, te ha echado para atrás su aparente dificultad o la ingente cantidad de ingredientes que llevaba? Bien, pues en este blog encontrarás recetas originales y de siempre, recetas de aquí y de allá, recetas de dulce y de salado....Todas con un denominador común: son recetas fáciles de hacer, sin complicaciones innecesarias y con ingredientes al alcance de todo el mundo. Espero que os gusten.


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