Copa de fresas “Con Dos Cucharas”

Ayer fui a hacer la compra y cuando parecía que la temporada de las fresas ya estaba pasada hasta el próximo año, que ya estábamos completamente sumergidos en la temporada de picotas, sandias, melones… Encontré estas fresas, justo como a mi me gustan, pequeñas, apretaditas y muy rojas  y no me pude resistir, me las lleve sin tener muy claro lo que iba ha hacer con ellas, pero me dije: No importa, algo se me ocurrirá y aquí os muestro lo que se me ocurrió…

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

INGREDIENTES:

-500 gr. de fresas.

-1 brik de nata de 200 ml.

-1 sobre de agar-agar.

-100 gr. de crema de queso desnatado.

-Edulcorante al gusto.

-Bizcochos melindres.

-1/2 vasito de moscatel.

-Lascas de chocolate blanco.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

PREPARACIÓN:

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Poner la nata en un cazo y añadirle el agar-agar dejando reposar unos minutos para que se hidrate. Poner al fuego hasta que empiece a hervir. Retirar y dejar que se temple.

Mientras. lavar y cortar las fresas. reservar una entera para cada copa y poner el resto en el robot de cocina y hacer un puré, añadir edulcorante al gusto.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Cuando la nata se ha templado, añadir la crema de queso y edulcorante, batir con varillas eléctricas, incorporar 2/3 del puré de fresas y batir hasta que todo este incorporado formando una crema lisa. Dejar enfriar totalmente.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Poner en un bol pequeño el moscatel, bañar ligeramente los bizcochos en el y colocarlos en el fondo de las copas.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Cuando la crema este totalmente fría, (si es necesario ayúdate de un bol grande con agua y hielo e introduce el cazo dentro hasta que  se enfrié totalmente) montar las copas: poner 2 cucharadas de puré de fresas en el fondo sobre los bizcochos. Seguidamente repartir la crema de nata y queso y finalmente repartir el puré de fresas entre todas las copas. Esparcir por la superficie las lascas de chocolate y una fresa en cada una.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

 

 



Nany Román

Hola, soy Nany, vivo en Rivas (Madrid) y me gusta cocinar casi tanto como comer ¡Qué es mucho decir! ¿Cuántas veces has visto una receta que se veía de lo mas apetitosa pero que en el momento de hacerla, te ha echado para atrás su aparente dificultad o la ingente cantidad de ingredientes que llevaba? Bien, pues en este blog encontrarás recetas originales y de siempre, recetas de aquí y de allá, recetas de dulce y de salado....Todas con un denominador común: son recetas fáciles de hacer, sin complicaciones innecesarias y con ingredientes al alcance de todo el mundo. Espero que os gusten.


9 thoughts on “Copa de fresas “Con Dos Cucharas”

  1. Noelia

    Con esa pinta tan rica ¿a quien no le apetece comer fresas todavía?. Seguro que esas copas serían la guinda perfecta para un postre, otra cosita más que me llevo de tu blog. Un beso Nany

Deja un comentario

Uso de Cookies - Utilizamos cookies proprias y de terceros para mejorar nuestros servicios y mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de navegación. Si continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede obtener más información haciendo click en
Acepto Cookies
x