Patatas Dijon

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INGREDIENTES:

-4 patatas medianas.

-150 gr. de beicon.

-1 cucharada de harina todo uso.

-1 cucharada de mostaza de Dijon.

-1 vaso de agua.

PREPARACIÓN:

Poner a cocer las patatas con su piel en una cazuela con agua y abundante sal, hasta que estén blandas.

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Dejar enfriar, pelar y cortar en rodajas de 1 cm. de grosor aproximadamente. Colocar extendidas sobre una bandeja. Reservar.

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Cortar el beicon en cuadraditos, poner una sarten al fuego con un poco de aceite y rehogar el beicon, cuando empieza a coger color, añadir la cucharada de harina y dejar que coja un poco de color, incorporar el agua y la mostaza. Rectificar de sal y dejar hervir hasta tener una salsa lisa y espesa.

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Meter las patatas a calentar en el microondas un par de minutos y repartir sobre ellas la salsa anterior. Espolvorear con perejil y servir inmediatamente.

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Nany Román

Hola, soy Nany, vivo en Rivas (Madrid) y me gusta cocinar casi tanto como comer ¡Qué es mucho decir! ¿Cuántas veces has visto una receta que se veía de lo mas apetitosa pero que en el momento de hacerla, te ha echado para atrás su aparente dificultad o la ingente cantidad de ingredientes que llevaba? Bien, pues en este blog encontrarás recetas originales y de siempre, recetas de aquí y de allá, recetas de dulce y de salado....Todas con un denominador común: son recetas fáciles de hacer, sin complicaciones innecesarias y con ingredientes al alcance de todo el mundo. Espero que os gusten.


6 thoughts on “Patatas Dijon

  1. carbayon1970

    Sencillo y muy rico, como acompañamiento para una carne o solas me parecen estupendas. Si la llegas a colgar ayer la hubiese utilizado para mi plato de hoy pero ya tengo otra salsa en mente aunque esta receta queda bien anotada.

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