Tarta de cerezas

Hoy os propongo una receta muy especial para mí, no solo porque es una de las primeras tartas que aprendí a hacer, sino también porque esta hecha con la primera “cosecha” de mi cerezo: un par de kilos escasos de unas cerezas que a mi me saben a gloria.

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INGREDIENTES:

-400 gr. de cerezas.

-1 plancha de masa quebrada o brisa.

-2 huevos.

-300 gr. de queso crema.

-2 sobres de azúcar avainillado.

-100 ml. de nata liquida.

-3 cucharadas de azúcar.

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180ºC.

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Lavar, secar y deshuesar las cerezas.

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Forrar un molde bajo redondo con la masa quebrada dejándole debajo el papel en el que viene envuelta. Repartir encima las cerezas.

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Poner en un bol los huevos, la nata, el queso, el azúcar avainillado y el azúcar y batir unos minutos con la batidora eléctrica.

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Volcar en el molde sobre las cerezas.

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Meter al horno bajando la temperatura a 160ºC, durante 45 minutos aproximadamente, hasta que se cuaje y se dore un poco la superficie.

Desmoldar ayudándose del papel que dejamos bajo la masa. Colocar sobre una rejilla para enfriar.

Servir fría.

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Nany Román

Hola, soy Nany, vivo en Rivas (Madrid) y me gusta cocinar casi tanto como comer ¡Qué es mucho decir! ¿Cuántas veces has visto una receta que se veía de lo mas apetitosa pero que en el momento de hacerla, te ha echado para atrás su aparente dificultad o la ingente cantidad de ingredientes que llevaba? Bien, pues en este blog encontrarás recetas originales y de siempre, recetas de aquí y de allá, recetas de dulce y de salado....Todas con un denominador común: son recetas fáciles de hacer, sin complicaciones innecesarias y con ingredientes al alcance de todo el mundo. Espero que os gusten.


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