Repollo gitano

En esta receta cocinamos el repollo sin nada de agua, solo el vinagre y su propio jugo lo que hace que su sabor sea intenso, si añadimos el toque que le aporta el beicon y el peculiar aroma del comino, el resultado es irresistible.

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INGREDIENTES:

-1 repollo.

-150 gr beicon.

-1/2 vasito de vinagre.

-Comino en polvo.

-1 cebolla.

PREPARACIÓN:

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Lavar el repollo y cortarlo en trozos medianos.

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Rehogar en la olla rápida con aceite la cebolla picada menudita y el beicon en cuadraditos hasta que el beicon se dore un poco. Añadir el repollo, la sal, el vinagre y el comino (no hay que añadir agua). Mezclar y tapar la olla dejando cocer 10 min desde que suben los dos aros.

Si al abrir la olla tiene caldo, dejar cocer destapada unos minutos hasta que evapore.

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Nany Román

Hola, soy Nany, vivo en Rivas (Madrid) y me gusta cocinar casi tanto como comer ¡Qué es mucho decir! ¿Cuántas veces has visto una receta que se veía de lo mas apetitosa pero que en el momento de hacerla, te ha echado para atrás su aparente dificultad o la ingente cantidad de ingredientes que llevaba? Bien, pues en este blog encontrarás recetas originales y de siempre, recetas de aquí y de allá, recetas de dulce y de salado....Todas con un denominador común: son recetas fáciles de hacer, sin complicaciones innecesarias y con ingredientes al alcance de todo el mundo. Espero que os gusten.


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