Tarta clásica de manzana

??????????????????????

INGREDIENTES:

-1 base de masa quebrada.

-3 manzanas reineta.

-1 cucharada de mermelada de albaricoque.

Para la crema pastelera:

-500ml de leche.

-1 vaina de vainilla.

-125gr de azúcar.

-50gr de maicena.

-Piel de 1/2 limón.

-4 yemas de huevo.

PREPARACIÓN:

Primero preparamos la crema pastelera.

Poner al fuego la leche con la piel de limón y con la vaina de vainilla abierta y extraídas las semillas hasta que empiece a hervir.

Retirar y reservar tapado para que infusione.

 

En un bol mezclar el azúcar, la Maicena y las yemas, batir con varillas hasta que este perfectamente ligado.

Colar la leche e ir añadiendola  poco a poco sin dejar de mover.

???????????????????????????????

Una vez todo bien mezclado llevar al fuego y dejar hervir moviendo hasta que espese, entre 5 y 8 minutos.

???????????????????????????????

Retirar y dejar enfriar tapado con film para que no haga nata.

Precalentar el horno a 180ºC.

??????????????????????

Forrar con la masa quebrada un molde bajo de paredes onduladas.

Pelar y descorazonar las manzanas. Cortar en gajos finos y rociar con limón para que no se oxide.

???????????????????????????????

Volcar sobre la masa la crema pastelera fría e ir colocando encima de la crema los gajos de manzana ordenadamente.

Hornear en horno precalentando a 180ºC durante 40 minutos aproximadamente, hasta que la manzana empieza a coger color.

???????????????????????????????

Mezclar la mermelada de albaricoque con una cucharada de agua y poner en el microondas 1 minuto, sacar y dejar enfriar.

Sacar la tarta del molde y colocar sobre una rejilla para que se enfríe, cuando este templada pincelar con la mermelada con agua.

??????????????????????



Nany Román

Hola, soy Nany, vivo en Rivas (Madrid) y me gusta cocinar casi tanto como comer ¡Qué es mucho decir! ¿Cuántas veces has visto una receta que se veía de lo mas apetitosa pero que en el momento de hacerla, te ha echado para atrás su aparente dificultad o la ingente cantidad de ingredientes que llevaba? Bien, pues en este blog encontrarás recetas originales y de siempre, recetas de aquí y de allá, recetas de dulce y de salado....Todas con un denominador común: son recetas fáciles de hacer, sin complicaciones innecesarias y con ingredientes al alcance de todo el mundo. Espero que os gusten.


Deja un comentario

Uso de Cookies - Utilizamos cookies proprias y de terceros para mejorar nuestros servicios y mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de navegación. Si continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede obtener más información haciendo click en
Acepto Cookies
x