Crema pastelera

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INGREDIENTES:

-500 ml de leche.

-1 vaina de vainilla.

-125 gr de azúcar.

-50 gr de fécula de maiz (Maicena)

-4 yemas de huevo.

-Piel de 1/2 limón.

PREPARACIÓN:

Poner al fuego la leche con la piel de limón y con la vaina de vainilla abierta y extraídas las semillas hasta que empiece a hervir.

Retirar y reservar tapado para que infusione.

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En un bol mezclar el azúcar, la Maicena y las yemas, batir con varillas hasta que este perfectamente ligado.

Colar la leche e ir añadiendola   poco a poco sin dejar de mover.

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Una vez todo bien mezclado llevar al fuego y dejar hervir moviendo hasta que espese, entre 5 y 8 minutos.

Retirar y dejar enfriar tapado con film para que no haga nata.



Nany Román

Hola, soy Nany, vivo en Rivas (Madrid) y me gusta cocinar casi tanto como comer ¡Qué es mucho decir! ¿Cuántas veces has visto una receta que se veía de lo mas apetitosa pero que en el momento de hacerla, te ha echado para atrás su aparente dificultad o la ingente cantidad de ingredientes que llevaba? Bien, pues en este blog encontrarás recetas originales y de siempre, recetas de aquí y de allá, recetas de dulce y de salado....Todas con un denominador común: son recetas fáciles de hacer, sin complicaciones innecesarias y con ingredientes al alcance de todo el mundo. Espero que os gusten.


2 thoughts on “Crema pastelera

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