Setas de cardo eryngii

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INGREDIENTES:

-200 gr de setas de cardo Eryngii.

-1 cebolla morada.

-3 dientes de ajo.

-Perejil.

-Vino blanco.

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PREPARACIÓN:

Limpiar cuidadosamente las setas con un paño, si es necesario usar un cepillo seco. Cortar finamente. Reservar.

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Pelar y picar en cuadraditos menudos la cebolla.

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Poner una sartén al fuego con aceite y dorar los ajos prensados. Añadir la cebolla y dejar pochar a fuego lento 10 minutos.

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Incorporar las setas dejando rehogar todo junto unos minutos.

Añadir el vino, dejar que evapore el alcohol, salar y dejar cocer 10 minutos más.

Espolvorear con perejil y servir caliente.

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Nany Román

Hola, soy Nany, vivo en Rivas (Madrid) y me gusta cocinar casi tanto como comer ¡Qué es mucho decir! ¿Cuántas veces has visto una receta que se veía de lo mas apetitosa pero que en el momento de hacerla, te ha echado para atrás su aparente dificultad o la ingente cantidad de ingredientes que llevaba? Bien, pues en este blog encontrarás recetas originales y de siempre, recetas de aquí y de allá, recetas de dulce y de salado....Todas con un denominador común: son recetas fáciles de hacer, sin complicaciones innecesarias y con ingredientes al alcance de todo el mundo. Espero que os gusten.


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