Salsa bechamel

INGREDIENTES:

-1 litro de leche caliente.

-60 gr. de mantequilla.

-60 gr, de harina.

-Nuez moscada.

-Pimienta molida y sal,

PREPARACIÓN:

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Poner una cazuela al fuego con la leche.

Poner una sarten grande al fuego con la mantequilla. Añadir la harina y rehogar hasta que la harina coja algo de color sin dorarse. Este paso es importante pues si no se rehoga ha harina, la bechamel tendrá un sabor a harina cruda.

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Añadir la leche hirviendo de una sola vez y batir enérgicamente hasta que no haya grumos.

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Bajar el fuego y dejar cocer sin dejar de mover 6 minutos.

Añadir la sal, la pimienta y la nuez moscada dejar al fuego 2 o 3 minutos mas y listo.

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Nany Román

Hola, soy Nany, vivo en Rivas (Madrid) y me gusta cocinar casi tanto como comer ¡Qué es mucho decir! ¿Cuántas veces has visto una receta que se veía de lo mas apetitosa pero que en el momento de hacerla, te ha echado para atrás su aparente dificultad o la ingente cantidad de ingredientes que llevaba? Bien, pues en este blog encontrarás recetas originales y de siempre, recetas de aquí y de allá, recetas de dulce y de salado....Todas con un denominador común: son recetas fáciles de hacer, sin complicaciones innecesarias y con ingredientes al alcance de todo el mundo. Espero que os gusten.


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