Pastel de pescado

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INGREDIENTES:

-400 gr de filetes de pescado blanco sin espinas.

-1 zanahoria.

-1/2 cebolla.

-Tomate frito.

-2 rebanadas de pan de molde.

-3 huevos.

PREPARACIÓN:

Pelar la cebolla y la zanahoria y picar en trozos pequeños. Sofreir en una sarten con 2 cucharadas de aceite durante 5 minutos. Agregar el pescado, salar y cocer 3 minutos más.

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Poner todo en el robot o la batidora, añadir el pan, los huevos y 4 cucharadas de tomate frito y triturar hasta conseguir una mezcla homogénea.

Volcar en un molde alargado de silicona y cocer en el horno precalentado a 200ºC 35 minutos aprox hasta que cuaje.

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Nany Román

Hola, soy Nany, vivo en Rivas (Madrid) y me gusta cocinar casi tanto como comer ¡Qué es mucho decir! ¿Cuántas veces has visto una receta que se veía de lo mas apetitosa pero que en el momento de hacerla, te ha echado para atrás su aparente dificultad o la ingente cantidad de ingredientes que llevaba? Bien, pues en este blog encontrarás recetas originales y de siempre, recetas de aquí y de allá, recetas de dulce y de salado....Todas con un denominador común: son recetas fáciles de hacer, sin complicaciones innecesarias y con ingredientes al alcance de todo el mundo. Espero que os gusten.


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