Suspiros de amantes

Estos deliciosos pastelitos típicos de Teruel, son un dulce realizado especialmente para la celebración de las bodas de Isabel de Segura.

LA MAS BELLA HISTORIA DE AMOR  bodasdeisabel.com

Estamos en los tumultuosos primeros compases del siglo XIII. En Teruel suenan campanas a boda; es el sonido que recibe a un caballero que, exhausto, llega a la villa por la cuesta de la Andaquilla.

Se trata del popularmente conocido como Diego de Marcilla que regresa rico y famoso tras tomar parte en múltiples batallas.

Diego está enamorado desde niño de Isabel de Segura con un sentimiento correspondido. Pero mientras que ella es de una familia importante, él es hijo segundo de otra más modesta. Sin embargo, el padre de Isabel accede a darle cinco años de tiempo para enriqueciese, tras los cuales y con este requisito podrá desposar a Isabel.

Corre el año 1.217. El mismo día que cumple el plazo, Diego regresa a Teruel.

La boda de Isabel con D. Pedro de Azagra
Al poco de llegar, es informado de que el ambiente festivo y engalanamiento de la villa se debe a que Isabel de Segura acaba de desposarse. La presión de la familia y un pretendiente muy principal, han acelerado el enlace.

Los sentimientos de Diego son contradictorios: cólera, pesar, desazón, rabia… Decide ir al encuentro de su amada, para escuchar de su boca que se ha casado con Pedro Fernández de Azagra, hermano del Señor de Albarracín.
Le pide un beso a Isabel, pero ella se niega porque ahora pertenece a otro hombre. Diego no resiste la negativa, es como si algo se le rompiera por dentro. Cae fulminado al suelo. Ha muerto.
Al día siguiente, las campanas de boda han trocado sus tañidos por los de funeral. Una comitiva triste y silenciosa transporta el cadáver del infortunado amante depositándolo en el templo. Cuando van a comenzar los funerales, sale de entre el gentío una mujer con la cara velada que se acerca al fallecido: es Isabel de Segura.

Destocándose, se acerca a su amado para darle el beso negado en vida, lo deposita en sus fríos labios y se desploma muriendo sobre él. La tradición asegura que murieron de amor, por eso fueron enterrados juntos, y juntos han permanecido hasta hoy.

Los Amantes de Teruel.

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INGREDIENTES:

-100 gr de mantequilla.

-2 huevos.

-8 quesitos.

-50 gr de azúcar.

-20 volovanes o tartaletas.

.Azúcar glace para espolvorear.

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PREPARACIÓN:

Precalentar el horno calor arriba a 180ºC.

Poner en un bol la mantequilla a temperatura ambiente, los huevos, el azúcar y los quesitos y batir con la batidora unos minutos hasta conseguir una mezcla homogénea.

Rellenar los volovanes o tartaletas llenándolos casi hasta el borde.

Meter al horno precalentado, calor arriba 10 minutos.

Colocar en una rejilla para enfriar.

Espolvorear con azúcar glace.

PREPARACIÓN CON THERMOMIX O MYCOOK:

Poner en el vaso la mantequilla, los quesitos, los huevos y el azúcar y programar 5 minutos, 90ºC, velocidad 3.

Rellenar con la mezcla los volovanes o tartaletas y meter al horno 10 minutos color arriba.

Colocar en rejilla para enfriar.

Espolvorear con azúcar glace.

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Nany Román

Hola, soy Nany, vivo en Rivas (Madrid) y me gusta cocinar casi tanto como comer ¡Qué es mucho decir! ¿Cuántas veces has visto una receta que se veía de lo mas apetitosa pero que en el momento de hacerla, te ha echado para atrás su aparente dificultad o la ingente cantidad de ingredientes que llevaba? Bien, pues en este blog encontrarás recetas originales y de siempre, recetas de aquí y de allá, recetas de dulce y de salado....Todas con un denominador común: son recetas fáciles de hacer, sin complicaciones innecesarias y con ingredientes al alcance de todo el mundo. Espero que os gusten.


2 thoughts on “Suspiros de amantes

    1. Nany RománNany Román Post author

      Es que en el fondo somos unas románticas, unas más en el fondo que otras…
      Pues los suspiros quedan de vicio. No dejes de probarlos. y como los volovans se compran hechos, solo tienes que hacer el relleno y hornear. Fácil, rico y rapidísimo.
      Besotes

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